武夷山之行二:大红袍和印象大红袍

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茶文化是武夷山世界文化遗产的重要组成,这里最著名的就是大红袍,到了这里不看母树怎么也说不过去。记得十年前在导师那里第一次喝到这个茶,对这个岩韵明显的茶印象极深。
大红袍为代表的武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶,它的特点即“活、甘、清、香”。其条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;这里泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存,最适宜泡工夫茶。
由于大红袍母树的名气,大红袍母树已经是一个专门的景区了,靠近水帘洞,离武夷宫的世界文化遗产的LOGO位置也相距不远。我们在去天游峰后,专程去大红袍看母树
进入景区,走在寻找大红袍的峡谷间,抬头看去,岩石上是众多的摩崖石刻,虽然没有天游峰多,但这些文字也隽刻着武夷山的历史和岩茶的历史。天气很好,走在溪边,神情意爽。
往里走,是一片片的茶园,种植着武夷的各种品种。武夷岩茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了御茶园,在天游峰景区的入门处,专门采制贡茶,明末清初明确了大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名枞。
除了四大名枞,其他品种还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。
没进史书,但当地人认为的第五名枞——半天妖
这个是名枞铁罗汉
名气非常大的水金龟
不知不觉就走到了大红袍的母树。大红袍生长于九龙窠峡谷内,茶园四周皆有山峦为屏障。
大红袍母树。当然大红袍武夷岩茶之所以成为极品,得益于其得天独厚的生长环境和地理条件,但各种炒作更是推波助澜。
看完大红袍,晚上被邀请观看张艺谋导演的实景演出“印象大红袍”。这是印象系列第五个作品,发现今年还是和这个有缘,在漓江经过印象刘三姐的场地、因为时间在玉龙雪山放弃了印象丽江、去武夷山之前看到了印象西湖的场地、年初放弃海南也放弃了印象海南岛,终于在武夷完整的看了一场印象。
印象大红袍的主题是以茶戏说山水、演绎文化。
印象大红袍介绍了大红袍名字的由来,历史,以及大红袍的制作过程,还穿插了玉女峰和大王峰的故事。茶艺+禅意。从听茶吟诗,二仙斗茶,制茶工艺,均围绕着一个“茶”字。但导演并不仅仅意图做一个“大红袍”茶的全景广告,而是在整个节目里都在引导观众能够“放下”:放下烦恼、抱怨、痛苦、郁闷,拾起轻松、清净、感激、幸福……。张艺谋运用了很多新技术,灯光技术尤赞,这是老谋子一贯的风格,用宏大的场面和绚丽的色彩来营造气氛
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架壑船棺,距今3750馀年,是目前国内外现存中年代最早的悬棺遗址。
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古汉城遗址,距今2355±70年,西汉闽越国时期的王城,面积达22万平方米。
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朱子理学文化,构成中国宋代至清代处于统治地位的思想理论,影响远及东亚、东南亚。
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摩崖石刻,现有426幅,由宋至清是武夷山古文化和古书法艺术的宝库。
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古崖居遗址。
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茶文化。
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宗教文化。
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馀庆桥。