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冬日里最温暖人心的莫过于热腾腾的火锅、砂锅了，而馄饨是中华传统美食，于是厨友@yanyanfoodtube 将二者做了一个结合，麻辣鲜香的馄饨砂锅就此诞生。

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Photo by 517小厨

这道菜，轻松解决你的一顿午餐或宵夜，让你在寒冷的天气里痛快地发一发汗！

麻辣馄饨砂锅

by yanyanfoodtube

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Photo by yanyanfoodtube

🥒 ·· 用 料 ··🥕

生馄饨 高汤 食用油

盐 茼蒿 1小把 西红柿 1个

花椒 1茶勺 辣椒酱 3茶勺 生抽 1汤勺

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 准备食材。

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2 | 炒锅内加入适量油小火加热，倒入花椒炸出香味来以后捞出。

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3 | 继续保持小火，将辣椒酱入锅炒出香味后加入切碎的番茄。

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4 | 将番茄炒成酱后倒入提前准备好的砂锅。砂锅内加入高汤用大火烧开。

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5 | 锅开后下入馄饨，等锅再开后馄饨煮3-4分钟。

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6 | 馄饨煮好后尝下味道再进行调味，关火后放入茼蒿搅拌一下就可以食用了。

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🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 馄饨可以使用现包或者冷冻的都可以。

2 | 可以用自己喜欢的任何辣椒酱。

3 | 如果不喜欢茼蒿的问题可以换成其它绿叶蔬菜。

4 | 新鲜馄饨开锅后煮2-3分钟即可，冻馄饨需要多煮1分钟左右。

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

有肉有菜，微酸辣，开胃！天气冷了这款可以常有。

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Photo by 公仔思乐冰

家里有高汤、云吞和面，但没有茼蒿，用了上海青代替，还下了几只虾。

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Photo by 亦恒馨

没有辣椒酱，用的豆瓣代替；很适合秋冬天吃哟。

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Photo by 梁面面

戳这里，查看更多砂锅做法。

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