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进击的国产厨师机，漂洋过海亮相IFA！
(2017-09-05 14:28:20)
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杂谈 |
9月1日，全球最大的消费电子展之一——2017届德国IFA展(柏林国际电子消费品展览会)在柏林国际会展中心举办。每年的IFA，都汇集了来自全球各地的消费电子行业顶尖产品，在此互相交流。在本届的展会上，首次出现了中国品牌的厨师机产品，那就是海氏旗下的HM770和HM780。
眼尖的小伙伴，或许已经看出来了。参展之一的HM770就是之前备受下厨房厨友好评的厨师机型号。看完厨友对它的试用体验，就会懂得为什么770可以被选中成为国产厨师机中首次参展的产品了。
（以下内容，来自厨友@本宫待你不薄啊 的试用报告）
据说，烘焙爱好者都想拥有它
前言：
做了那么多面包，却依然没有进步，直到我拥有了厨师机。
1：我与面包的爱恨情仇
为了能吃上健康而又新鲜的面包，我的烘焙之路是这样的：我先买了面包机，但制作出来的面包实在太难吃。接着我又入了烤箱，面包机就只是用来揉面了，由于功率太小，常常揉个面团要花费40分钟以上，若遇上高温天气，面还没揉好久发酵起来了。这样烤出来的面包自然不会好吃到哪里去。于是就惦记着入一台家庭厨师机。接着就迎来了这台海氏HM770家用厨师机。
2：初见
加厚铸铝机身，8.72kg厚重稳定，打面团不晃动，全银色的外观搭配黑色的揉面钩，看起来高端大气上档次。
5.5L大容量不锈钢操作盆，可以满足一个家庭（3-5人）的需求。
8档位无极变速，适应不同材料所需速度，转换自如。
无多余繁琐键，容易操作，好掌握。
铁氟龙不沾涂层，和面钩，打蛋笼，A字桨。可根据需求调节高度，多方位无死角均匀搅拌，面团劲道有力。
看这里，有螺丝松紧，可以调节打蛋头的高度。即使是少量的食材也能打的很均匀哦。
另外还有辅助功能，顶层可以装搅拌杯，打果汁豆浆，研磨材料等。机身前端可以安装碎肉器和面条机。功能多多，有了它，做饭事半功倍呢。
产品的功能和技术硬件分析，宝贝描述都有，我就不啰嗦了，那作为一个面包业余爱好者，接下来分享一款红豆牛奶哈斯的家庭做法吧。
3：揉面功能制作蜜红豆牛奶哈斯
制作好面包的第一步就是揉面。
除油外的所有材料丢至操作盆，接下来开启1档，混合成团后开2档。
揉至快到扩展阶段的时候加入软化的黄油，继续揉至出膜。说明书上说揉面1-2档。我觉得有些慢，后面开启到6档，机器也是毫无压力的说。并且整个机身真的不晃动哦。底部的吸盘吸的很牢固。这个优点我要给一万个赞。
整个揉面的过程，对于1200W大功率的电机来说，噪音真的不大。发出的声音也比较的柔和，不刺耳。就算是晚上揉面也不会打扰到别人。
揉了20分钟，就到达了完全阶段哦。出的膜延展性特别的好，手感也不错。
揉好后的面盆和钩子干干净净的，哈哈，都可以不用清洗了。
揉好的面团25度环境下，发酵至2-2.5倍大，戳洞不塌陷，不回缩就是发酵好了哦。
均匀分割成三份。滚圆松弛20分钟。
松弛好的面团拍扁，擀开成一个长方形。铺上蜜红豆，盖上保鲜膜把红豆再擀一次，这样卷的时候，红豆就不会到处乱掉了。
卷起之后，在35度的环境下，加一小杯温水，发酵至2倍大。然后在包体上用刀片割5道口子。（割包的时候，我想起剖腹产时候的我，任人宰割。也不知道面团会不会痛%>_<%）
放入上火210度，下火170度的烤箱内烘烤25分钟。时刻注意上色。调节温度。
这是我超喜欢的一款小面包，做起来很快手，且有趣。
淡淡的奶香味面包搭配甜甜的蜜红豆，一口咬下去，幸福感满满哟。
4：A字桨 制作酥酥的曲奇饼干
曲奇酥不酥，打发黄油是关键。
将软化好的黄油放入操作盆中，装上A字桨头，开启3档，快速打发黄油。
本以为这么大的头，会打发不均匀呢，没想到这么给力。看头上的黄油小尖尖就知道打的很细腻均匀了。
拌上其他材料后，装入裱花袋。挤起来毫不费劲儿。
制作出的曲奇饼干，入口即化，香甜可口。自己吃或者送人都是不错的选择哦。
5：制作戚风蛋糕
先制作蛋黄糊：所有材料放入打蛋盆中，开启5档。高速打发，更好的乳化戚风蛋糕会高一些哦。
乳化好的蛋黄很绵密。
接下来最重要的打发蛋白。
打发蛋白是制作蛋糕至关重要的一步。首先器材的选择也很重要哦。
海氏的这款厨师机，打蛋盆很大，不用担心飞溅出来。
打蛋笼 也是超级大的。让打发变得更快速。
另外最上面有说，打蛋头有螺丝杆调节高度。这样即使是打发少量的蛋白，也不用担心打不到哦。这点设计真细心。
打发做到位了，制作出的蛋糕自然细腻。
好啦，下面来做个总结：
1：材质好，做工棒，整体无任何异味。
2：噪音小，声音柔，不会打扰到他人。
3：底座牢，面盆大，操作时不扶着也不会到处乱跑，乱晃动。
4：扩展功能多，可以制作更多不同美食。
5：可调节打蛋头，即使打少量食材也不担心打不到。
6：有安全保护功能。在没放置好前，开启厨师机是不会转动的。
7：颜值高，体积不大，易收纳。
8：价格实惠，性价比高。实乃厨师机界的良心之作。
就是这样一台厨师机，出现在了IFA的展会上，展现了中国智造的力量，希望这样的国产品牌越来越多，越来越好！
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