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红枣是种极为常见的食品，许多人的办公室抽屉里都会放上一两包，忙里偷闲时解解馋是极好的，平日里妈妈煲汤煮粥也会放上两颗，清甜枣子很是提味。

在众多的红枣品类中，不得不提和田骏枣。新疆是和田骏枣的优质产区，其中尤以楼兰和喀什产区为上品。清代文献形容和田骏枣为“枣大如仙种”，这里的骏枣果大核小、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚，富含多种营养元素，所以当地人也称其为“红宝石”。

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以往下厨房接收到的枣子样品中，也有个儿大香甜的，但要说十分惊艳的，还是得数某次商家寄来的一款和田骏枣样品：色泽红润，个儿大如乒乓球，捏一下果肉饱满而有弹性，第一口下去甚至都吃不到枣核，口感绵甜而细腻，干湿度恰到好处，胃口小的妹子连吃三颗直喊着饱……

后来才知道这款和田骏枣来自市集商家源味农场。源味农场始终专注于从源头发掘各地特色优质食材，店家的雪蜜卖出12000多份还保持着4.9分好评，并吸引厨友们数度回购。

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这款和田骏枣也是处处体现着店家的心意，由新疆喀什产地直采，采摘后颗颗手选，再以0℃恒温保存，真正保证了红枣的活色新鲜，掰开枣肉，绵密的枣丝清晰可见，细细咀嚼之后，香甜回味。厨友顾九 如此评价：超级好吃的枣子！超乎想象！可以说口味超过了我吃过的任何一款大枣。

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此外，源味农场的这款和田骏枣食用起来也十分方便，不用清洗，开袋即食~

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厨友青草吧 评价道：

枣子真心的大而有肉，香甜！

厨友Lulu-31 评价道：

个很大，核很小，味道甜。

厨友逸之之之 评价道：

个头超级大味道甜，一个接一个停不下来。

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