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​春天吃什么？春游吃什么？今天给大家分享一些好吃的饭团做法，它们虽然制作起来非常快手简单，但是味道简直堪称迷人。把它们装进便当盒，饱腹又便携；带上它们去春游，美味又可爱，快来试试吧~

-- 芝士蛋煎饭团 --

by 湛湛站

米粒们紧实地靠在一起，外面一层被煎成了焦香的锅巴，中间还暗藏了融化的芝士，吃起来真是超幸福！

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-- 用料 --

隔夜饭 适量 

芝士片 一片 

鸡蛋 一个 

盐 一点点 

酱油 适量 

五香粉（没有可无） 适量 

芝麻油 适量 

黑胡椒 适量 

-- 做法 --

❶ 米饭、酱油、芝麻油、黑胡椒粉、五香粉，混合调味（我是戴着一次性手套抓均匀，没有手套就出动个保鲜袋吧）。

❷ 装一半进模具后，芝士片折叠成团，然后放入另一半包成夹心饭团，使劲捏紧，大力点！

❸ 碗里打碎一个鸡蛋，加入少许的盐。

❹ 然后热锅热油，饭团在蛋液里面四面浸泡一下就可以放入锅煎。油稍微多一点点煎出锅巴！

-- 小贴士 --

❶ 不要在蛋液里面泡太久！

❷ 大火煎出锅巴后转小火再煎一下！ 这样芝士就会融化了，里面不会是冷的。

❸ 还可以加猪肉干、肉松什么的，反正你喜欢就好。 饭也可以调味。

❹ 最好用带粘性的大米，有的大米是很松散的那种怎么都捏不紧实还散的很厉害。然后就是使劲捏，不要淑女！

-- 葱香鲔鱼饭团 --

by 小小H

铺在上层的鲔鱼和香葱，实在像是长在饭团头顶的头发，而这撮“头发”确实为揉成团的米饭增添了很多风味，又鲜又嫩又充实，超级好吃。

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-- 用料 --

米饭（熟） 320g 

金枪鱼罐头（水浸） 半罐 

酱油 2大匙 

味醂 3大匙 

糖 2小匙 

葱花 适量 

姜粉 少许 

-- 做法 --

❶ 酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀。

❷ 酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味。

❸ 米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状。

❹ 取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。

-- 小贴士 --

味醂可以用普通料酒代替，酱汁调味可根据个人口味微调。

-- 乳酪炸饭团 --

by 食尚先生王森

饭团的表层被面包糠覆盖，经油炸后变得香脆无比。看到就忍不住赶快咬一口，瞧，里面的乳酪还拉丝呢！

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-- 用料 --

米饭 6碗 

乳酪 400克 

高筋面粉 300克 

蛋 6个 

面包糠 200克 

盐 适量 

白胡椒粉 适量 

-- 做法 --

❶ 将乳酪切成长2公分、宽2公分的小丁备用。

❷ 趁热将煮熟的米饭盛入玻璃碗中，加入调味料拌匀入味。

❸ 双手沾上适量水，再取适量米饭铺于手掌中，包入乳酪丁，揉成球型的小饭团。

❹ 在乳酪饭团表面均匀地沾滚上面粉。

❺ 将鸡蛋打撒成蛋液，饭团滚入蛋液中沾滚均匀。

❻ 在表面均匀地沾滚上面包糠。

❼ 锅中倒入7分满的色拉油烧热至170度，将沾有面包糠的饭团放入油锅中，以中火炸至金黄色且浮上油面，即可捞出沥干油分，趁热食用。

-- 海苔肉松饭团 --

by 波若蜜

简简单单的饭团，只需要肉松和海苔，再加上一些芝麻和酱汁调味，就变得美味又动人~

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-- 用料 --

米饭  

海苔  

肉松  

黑芝麻  

寿司醋  

盐 

-- 做法 --

❶ 热米饭加点寿司醋拌匀。

❷ 加入肉松、海苔碎、黑芝麻、少许盐拌匀。

❸ 把拌好的米饭装入保鲜袋捏成饭团。

❹ 把海苔剪成条状，包住饭团即可。

-- 烤饭团 --

byElephant-Cafe

这饭团虽然长得很低调，但却好吃得很。简单调味后，再慢慢煎，香味就难以克制地散发出来，口感也变得焦脆耐嚼。烤好的饭团再用来做茶泡饭，又是不一样的风味，简直妙哉！

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-- 用料 --

米饭 适量 

辣味吻仔鱼 适量 

油 少许 

酱油 少许 

糖 少许 

-- 做法 --

❶ 手上沾盐水，米饭摊平挖个小洞，吻仔鱼放进去，再抓一点米饭盖上捏成饭团。如果有模具就把饭团捏圆以后放入模具压紧。

❷ 饭团做好备用。这时候调酱油，把少许糖放入酱油里面搅拌一下备用（酱油和糖的比例自己按口味调）。

❸ 平底锅抹少许油，把饭团放上去烤，烤到一面有点脆的时候翻过来，然后在烤过的那一面上刷调好的酱油。接着等那一面也烤脆以后翻过来，另一面也刷上酱油。

❹ 刷上酱油后的两面都烤脆脆黄黄的时候即可。

❺ 还没完哦，继续做一道烤饭团茶泡饭。烤饭团放入碗中，撒上少许香松，饭团上再放上一点吻仔鱼，倒入煮好的绿茶，最后放上一些海苔丝就好了。

-- 糙米蔬菜鸡肉饭团 --

by Sunny_Kreglo

把各种丰富的食材捏成饭团，有肉有菜还有粗粮，营养全面又方便携带，是健身期间午餐便当的最佳之选。

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-- 用料 --

糙米 适量 

黑野米（可选） 适量 

鸡胸肉 3块 

菠菜 250克左右 

鸡蛋 1个 

甜椒 1个 

香油 多一点 

盐 适量 

干洋葱粒 适量 

黑胡椒 适量 

生抽 适量 

酸黄瓜 1根 

白胡椒 多点 

料酒 料酒 

糖 适量 

-- 做法 --

❶ 蒸好米饭，放凉后拌入香油和盐备用。

❷ 鸡胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋葱粒，腌10分钟。

❸ 鸡蛋打碎，放一点水、料酒和糖，煎成鸡蛋饼，放凉后，切碎备用。甜椒切成小丁备用。

❹ 菠菜焯水，挤干水分，切碎备用。 酸黄瓜切碎备用。

❺ 热锅，煎熟鸡胸，盛出放凉备用。

❻ 把米饭和所有准备好的材料在一个大碗里拌好，尝尝味道，不够咸再放些盐。

❼ 开捏吧，抓一把捏成团就可以了。可以带手套捏，也可以把饭放保鲜膜里捏。撒些芝麻装饰。

-- 粢饭团 --

by 大花花西瓜瓜

江南地区的一种传统早点，内里包裹了油条、肉松、萝卜干，味道十分丰富。糯米本身的软糯，再加上那一粒粒分散的芝麻，使得饭团喷香又有嚼劲。

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-- 用料 --

糯米 200克 

大米 100克 

油条 2根 

肉松 50克左右 

辣味萝卜干 100克左右 

黑芝麻 适量 

白芝麻 适量 

糖 适量 

盐 适量 

-- 做法 --

❶ 糯米泡一晚上。

❷ 泡好的糯米加上淘洗好的大米，加比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温。

❸ 把萝卜干切小块。

❹ 小竹帘（没有也可以不用）上面铺保鲜膜，撒上一些黑芝麻和白芝麻，摆上适量的米饭。

❺ 用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了。

❻ 先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒。

❼ 卷起来，捏好封口，压紧就好了。

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