只需要两三样食材，简单几步就能煮出的汤水，清爽又解腻，配饭吃再合适不过啦。热气腾腾的喝下肚，超舒坦，今晚回家就试试吧。

-- 虾皮萝卜丝汤 --

by 飞雪无霜

虾皮的鲜美，萝卜的清甜，来一点香菜提味，汤汁清亮又好味。

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-- 用料 --

虾皮 一小把

萝卜 半个

香菜 一根

盐 少许

-- 做法 --

❶ 虾皮多清洗几次，去掉腥味。

❷ 锅中放适量的水，倒入虾皮煮开。

❸ 倒入切好的萝卜丝。

❹ 再次煮开后，放盐和香菜关火。

-- 青菜豆腐汤 --

by 小小H

豆腐软嫩，青菜鲜绿，汤汁清爽宜人，简单做出好滋味。

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-- 用料 --

青菜 随意

嫩豆腐 随意

水 适量

盐 适量

-- 做法 --

❶ 烧开一锅水，期间撒适量盐。

❷ 水开，投入青菜。

❸ 然后放入豆腐（提前划几刀切成小块）。

❹ 水再次滚开即可。（可以试味，咸度合适否~~）

-- 菠菜鸡蛋汤 --

by 俊良老妈-双双

菠菜叶在开水中烫熟至柔软，将鸡蛋打散倒入，滑嫩可口，滴一点香油，清香满溢的一锅汤就完成了。

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-- 用料 --

菠菜

鸡蛋

盐

鸡精

-- 做法 --

❶ 菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净，切段。

❷ 锅内烧开水，水开，将菠菜放入。

❸ X鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动。关火。

❹ 滴入几滴香油，提香提味。

❺ 加入盐、鸡精调味，即可出锅喽。

-- 小贴士 --

菠菜和鸡蛋都易熟，所以开锅即可，千万别煮过了，菠菜煮老了颜色会变黑，鸡蛋会变老，影响口感。

-- 冬瓜汤 --

by 动妈要做一道好看的菜

冬瓜炖煮至软烂，融入西红柿的酸甜味道，清爽汤汁泡饭一级棒。

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-- 用料 --

冬瓜 500克

西红柿 两个中等大小的

干贝 5个

香菜 1棵

盐 5-7克

-- 做法 --

❶ 冬瓜去皮切块。西红柿切块打汁，如果有泡好的干贝，可以放入料理机一起打碎。如果不用料理机打成汁，切块炖久一点儿也就成汁了。

❷ 将冬瓜块放入西红柿汁中炖10-15分钟。可以在这时加盐，冬瓜会比较有咸味，会比较入味。也可以在开吃前加盐，能更好地品尝到西红柿汤和冬瓜的味道。

❸ 冬瓜熟透后关火，加香油、盐、鸡精，香菜即可。

-- 金针菇豆腐肉片汤 --

by 玉池桃红

金针菇装着满满的鲜美滋味，搭配上豆腐与瘦肉，撒一点胡椒，就已经足够美味。

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-- 用料 --

猪瘦肉 150克

金针菇 250克

豆腐 1块

姜 3片

白胡椒粉

葱花儿

-- 做法 --

❶ 瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

❷ 金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。

❸ 锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

❹ 煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

-- 小贴士 --

喜欢醋的朋友喝的时候可以适当放些醋哦。

-- 冬笋竹荪汤 --

by 老饶家

竹荪有着洁白的网状裙，与新鲜的冬笋一起炖煮，汤汁香味浓郁，鲜美无法挡。

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-- 用料 --

冬笋 两只

竹荪 10根左右

瘦肉 200克

调味 适量

-- 做法 --

❶ 冬笋新鲜的剥壳切片开水煮熟，然后备用，竹荪提前10分钟水里泡泡就好，然后洗干净。

❷ 少许瘦肉切片备用。

❸ 起油锅！放入蒜头进行煸炒至起香味。

❹ 然后倒入三碗水，待水沸腾，放入肉片再放入冬笋和竹荪一起煮，再开始调味，少许食盐味精即可，大概煮个5-10分钟即可。【记得之前一定要把笋子煮熟】

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