端午节后总会遇到粽子吃不完的尴尬情况，这种食物不宜长久储存，要尽快吃掉才好。而聪明的厨友告诉我们，剩余的粽子可是好东西，变种烹饪方法，它们就能变成酥脆点心、软糯寿司、红豆甜汤......听到这儿好想试一试呀，那就快动手吧！

-- 蛋煎粽--

By 0夏天0

软软的糯米，各式的馅料，还有淡淡的蛋香。一口咬下去好酥脆。

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--用料--

粽子 1个

鸡蛋 1个

 

--做法--

❶ 粽子从冷藏或冷冻拿出来就直接切片，不要加热。

❷ 鸡蛋打散，把粽子放进去泡一下。

❸ 锅子烧热加油，把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。

❹ 可以配些什么番茄酱啊，辣椒酱一起吃！

 

--小贴士--

油温控制好就行。入锅的时候油要热，蛋液才够香。粽子入锅是冷冻的，就要先大火再小火一点慢慢煎透。

 

-- 花样肉粽寿司 --

By 岚小新

家中剩粽子让做寿司变得超简单！搭配紫菜还解腻。

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--用料--

肉粽子

黄瓜

火腿肠

鸡蛋

海苔

 

--做法--

❶ 肉粽子上锅蒸熟（如果用大号的粽子一个通常可以做一条寿司，粽子比较小就使用两个）

❷ 鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮。

❸ 黄瓜切丝，火腿肠切条。

❹ 肉粽子剥去粽叶，均匀铺在海苔上，注意不要铺满，留出上部1/5。

❺ 将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起，切块即可。

 

--小贴士--

蔬菜可以随意搭配，因为是肉粽子，不加火腿什么都可以，随自己口味。

 

-- 枣棕红豆汤 --

By 蒋三寻

让糯米圆子汤变简单的方法居然是粽子！

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--用料--

红豆 适量

冰糖 适量

枣粽 适量

 

--做法--

❶ 红豆泡8小时以上，泡发后的红豆加清水冰糖，高压锅煮10分钟。

❷ 粽子切成好入口的大小。

❸ 粽子放入高压锅中，不盖锅盖煮5分钟。

 

-- “焊”粽子 --

By 伐买伐开心

烧法奇特，粽子煎过后还要撒一把葱花，甜咸焦糯好美味~

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--用料--

粽子（甜粽） 3个

葱花 一把

油

糖

盐

水

 

--做法--

❶ 粽子切块，切葱花。

❷ 热油，放粽子煎一下，焦一点好吃。

❸ 弄一碗水放盐、糖调一调。

❹ 水煮到差不多收干了，撒葱花，装盘。

 

-- 番茄盖浇粽 --

By 墨七

糯米版番茄炒蛋拌饭，奇特的搭配，惊艳的味道。

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--用料--

番茄炒蛋 一碗

白粽 一个

 

--做法--

❶ 做番茄炒蛋时多点汤汁，可以加点水。

❷ 把菜淋在蒸热的粽子上，夹开粽子，蘸上浓郁的汤汁，开吃！

点击阅读原文，看看15种绝妙的粽子吃法。