天气热不想做复杂的菜，又或者下班回家后就想快点开饭，这些问题相信大家都遇到过。在这个追求极简与高效的时代，想不想让下厨变得更快捷？今天，下厨房为你找到了只需三步就可以完成的家常菜，款款色香味俱全，高效率下厨轻松实现！

- 白菜炒年糕 --

By 小白素食记录

简单快手，忙的时候不妨这样弄一盘，菜和饭就都解决了。

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--用料--

白菜   

年糕   

韩式辣椒酱 2大匙

--做法-- 

❶ 锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟。

❷ 加入2大匙辣椒酱翻炒。

❸ 水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅。

--小贴士--

❶ 戒五辛的童鞋买韩式辣酱的时候请注意下配料表，有的有葱蒜，有的没有。

❷ 喜欢的其他蔬菜也可以加进来。

❸ 年糕买的是超市里真空包装的，很方便。 

-- 整个番茄饭加强版--

By seeta

三步就能做出一锅有菜有主食的饭出来，简直不敢相信自己的眼睛！

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--用料--

番茄 两个  

玉米 半根  

米 适量  

油 适量  

胡椒粉 适量  

盐 适量  

--做法-- 

❶ 番茄去蒂洗好，剥玉米，淘米。把玉米和米放进电饭锅，加入适量水，油，盐，胡椒粉搅拌均匀，最后放入番茄。（其他料都可以随便放）

❷ 开始蒸。

❸ 搅拌，开动！

-- 原汁原味的蘑菇--

By pescetarian

让蘑菇味道最鲜美最神魂颠倒的做法居然只有三步，看完快试试吧~

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--用料--

蘑菇 很多个  

盐巴 一撮  

黑胡椒 一撮

--做法-- 

❶ 平底锅，薄薄刷一层橄榄油，蘑菇去蒂后头朝下排列好，开小火，盖上盖子。

❷ 眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了，关火撒上盐巴和黑胡椒。

❸ 这样就好啦。

--  微波炉照烧鸡  --

By  櫻_Cherry

不用开火，极简的步骤与用料，简直是炎热天气的救星！

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--用料--

鸡腿肉 1张（带皮为佳）

酱油 四勺

味霖 三勺（没有也没关系）

白糖 一勺

料酒 两勺

盐

--做法--

❶ 鸡腿肉用叉子任意扎几个洞，方便入味，然后把调料倒在鸡肉上，正反面共腌渍十分钟左右。

❷ 然后把淹好的鸡肉放在较深的盘子里，不要盖保鲜膜，直接加热8分钟。

❸ 等热气落了，再拿出来切适当大小的块来吃。

--  酱烧茄子  --

By jasmine

简单的烧茄子，不但快手还有少油的小技巧，味道简直太诱人。

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--用料--

茄子

葱

姜

蒜

酱油 1汤匙

醋 1汤匙

糖 2勺

盐 少许

胡椒粉 少许

生抽 少许

水淀粉

--做法--

❶ 茄子切成条，下锅炸。（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟）

❷ 葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉。

❸ 锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅。

--  椒盐煎土豆  --

By  孤苏

土豆先炸再煎，不但闻着香而且外焦里嫩，快手的小菜轻松搞定！

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--用料--

土豆 2个

大葱 少许

盐 少许

椒盐 少许

胡椒 少许

--做法--

❶ 土豆切滚刀块。开火锅中放稍微多些的油，待油温较高后放入土豆炸。

❷ 待土豆开始发白皮稍微焦，转中火，将油倒出。土豆留在锅中，利用锅中余下的油中火煎制土豆块。

❸ 放少许盐，可以稍微翻动，等土豆开始出现好几面发出金黄的焦色关火出锅，撒上椒盐和葱花。

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