与M、C一起喝葡萄酒

荆歌

喝葡萄酒是一件轻松愉快的事，若是和郝利文一起喝，就更加轻松愉快了。郝利文的英文名字是马丁（Martin Hao），在我看来，“郝利文”倒更像是一个英文名字。他是上海著名的葡萄酒讲师，为时尚界培训了大量的葡萄酒人才。他还是一位葡萄酒专栏作家，长期为奔驰车主杂志和读者文摘中文版撰写葡萄酒专栏。2010年，他是葡萄酒教育片《葡萄酒鉴赏家》的主讲人。与此同时，他从事进口葡萄酒的品牌管理和推广工作已有十年。葡萄酒好喝，但葡萄酒也不太好懂。尤其是旧世界的酒，酒庄繁若星空，知识宛如海洋，仅法国波尔多地区，就有酒庄8万多家。不同的葡萄，不同的年份，不同的酿酒师，不同的气候，不同的文化，对于葡萄酒爱者来说，既“万紫千红总是春”，又“乱花渐欲迷人眼”。和郝利文一起喝酒，我们的船儿，航行在茫茫大海之上，便有了舵手，有了灯塔，这样的航行，便有了安全，有了方向，有了看日落日出的淡定。如果不遇点儿惊涛骇浪，还觉得无趣呢。

每次雅聚，郝利文都会带来几瓶好酒。当然都是列级酒庄各具个性的好酒。配合着他的讲解，酒香便纵情四溢。他儒雅英俊，和善低调。他从来都不以专家权威的口吻发表任何意见和看法。他也并不好为人师。他甚至经常貌似谦虚地从兜里掏出一个小小软面抄，勤勉地记录着什么——当然都是与葡萄酒有关的。面对葡萄酒世界，永远有新的知识，不断有新的感悟。对于一名深爱葡萄酒并以此为生的人来说，学习和思考确实是必须的，它是没有止境的。

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马丁正在打开一瓶顶级香槟

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马丁拿酒杯的姿势当然很专业

    和马丁在一起喝酒是欢乐的，更是幸运的。他是几乎无所不知的导师，也是一位充满了情趣的葡萄酒世界的导游。受着他的指引，葡萄酒世界繁花似锦、趣味无穷。

现在有了这本《葡萄酒平常问》，更多的人将会以此弥补不能经常与马丁一起喝酒的遗憾。

这本新书，是郝利文与其好友齐仲蝉(Chantal CHI)小姐的谈话实录。谈话的所有内容，当然都是关于葡萄酒的。齐小姐旅欧12年，曾任意大利Vinitaly以及西班牙Tempranillo al Mundo、新加坡国际葡萄酒、中国侍酒师及葡萄酒大赛评审。1992年起为联合报深度旅游驻欧记者，曾任ELLE中国编辑、葡萄酒杂志Decanter简体版主编。2008年齐小姐出版了著名的《法国人的酒窝》一书，获得了巴黎世界美食家图书大赛的两项大奖：“中国最佳葡萄酒教育图书”及“世界葡萄酒地图首奖”。

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马丁齐小姐们的新书

    听这两位资深葡萄酒人士谈葡萄酒，那该是一件多么有趣的事啊！虽然说，这只是一本葡萄酒的入门书，正如封面上的说辞：“听听C和M两人101个有趣的对答，逛逛10个国家的主要产区，看看20个主要的葡萄品种，学葡萄酒完全可以轻松有趣！”但我要说的是，这本书和通常的葡萄酒普及读物最大不同处在于，作者是两位时尚有趣的葡萄酒专业人士。时尚和有趣，贯穿始终。

因此即便不是和郝利文、齐仲蝉坐在一起品酒聊天，大家还是能通过《葡萄酒平常问》享受这个待遇。葡萄酒是喝出来的，快乐是喝出来的。并且非常重要的一点是，再好的酒，一个人喝也是无趣。只有和亲爱的朋友一起分享，美好的葡萄酒才是物有所值——马丁曾如是说。

《葡萄酒平常问》上海文艺出版社2011年3月 35元