充满森林气息的意大利皮尔蒙特山区的迈克基阿罗酒庄的Barbaresco DOCG 2005,果然是带着树木,青苔,蘑菇乃至松露的香气, PETER问到,有些香气很难闻到,于是俺又把自学WSET DIPLOMA时,学到的品酒道理和他说了, 喝葡萄酒是一种慢慢享受的过程,同时也是慢慢体会生活的过程,要熟悉这些香气, 必需放慢生活节奏, 关注生活中每种植物,水果,花卉,香料和食物的气味.每天快生活的大家,似乎都有所体悟.

好象是CAROL和JING YAN对意大利酒的高酸度有些顾虑,我和大家说,喝酒不光是看自己的喜好,还要了解当地的饮食文化和传统.意大利人用很多蕃茄做菜,而且酒的酸度是配菜的良伴,所以意大利酒要配餐喝.

最后款我带的红酒是法国北罗纳谷的吉佳乐世家“隐士”Hermitage 2002红酒,当然还是借怕老婆的隐士的典故调侃了一番,还给出去打电话的WILBERT套上隐士的名号,后来言归正传,还是说了这款酒的青椒,肉汁,皮革,和成熟的草莓香味. 2002对罗纳谷来说是个不太好的年份,天气非常差,潮湿,很容易产生霉菌,所以为了挽救收成,很多酒庄都提前收割, 喝这款酒的目的也是让大家不要只喝好的年份,差年份的酒有时也会有惊喜.就如这一款,醒了两小时后,依然是那么年轻活跃,值得期待他的成熟.这支酒是到场的女性小马同学的最爱!

我刻意地把cclemon带的酒和这款Hermitage放在一起比较,颜色上,盲品的酒带着紫色的酒晕,应该是相对年轻的酒.还是带着cclemon说的简单的酒的影响,我评价了酒的年轻与否和他的寿命有很大关系.香气是微妙的,盲品酒的感觉是橡木和果味较完美的融合在一起,回味中带有香料,桉叶和黑色浆果的味道,明显的涩感,和中等偏弱的酸度.感觉是新世界酒, cclemon说我答对了...耶!...

由于颜色深单宁重,我让大家从深色皮厚的葡萄品种设拉子和Cabernet来猜, 还是JOYCE,LISA,LUNA说对了是Cabernet赤霞珠,国家是海猜, 我说南美洲(现在后悔应该说美洲),ZHANGLIN和DAISY猜美国,很多同学受我影响猜南美洲. 终于揭幕了,cclemon打开了盲品酒的包袋, 竟然是1976年巴黎盲品会以白酒胜出的美国NAPA谷Chateau Montelena出产的2004赤霞珠, 是她以前从日本带回来的.这可是一款不可多得的好酒啊! cclemon同学说由于看到我的酒单都是旧世界的, 所以带了瓶新世界的来一次巴黎盲品的重演,好细心啊!

酒会快结束的时候, JINGYAN的老公菲力普来接她,所以一起坐下来,大家又借菲力普大胆公爵调侃了下,菲力普也是听得一头雾水. 喝到最后都HIGH了, 配甜品的甜酒普朗酒庄仙境园Kabinett大家也无心听我讲解, 反正好喝,花香,有矿物的味道就对了.其实也勿需多说,大家喝得开心,就是酒会的最高境界.

说不说最后还是说了一句:同学们,春天来了! 大家哄笑起来...