妈妈炒板栗

每年的金秋时节，就到了瓜果飘香的季节，也是老百姓最开心的收获之际，除了亲手种下的庄稼之外，还有山上的野果子也相继成熟，在我们陕南山上的野果子品种繁多，首先要数漫山遍野的野生板栗，还有猕猴桃，八月瓜等等。

记得前些年，每年收获水稻的季节，我父亲就抓紧时间去抢收板栗，这也是他每年唯一能赚到钱的机会，那个年代奶奶还能上街，所以隔三差五的奶奶就会背上几十斤板栗上街去变卖，然后抢收水稻的时候才能买回蔬菜和烟酒，那个时候虽然每年都收获几百斤板栗，但是很少吃过板栗，平时吃上一点，奶奶就说，：“攒起来卖钱的，打谷子要买酒菜”。所以那个年代每年难得吃上一次炒板栗。

后来父亲不在了，也没有人上山捡板栗了，奶奶年纪大了，也不能上街了，所以妈妈就在房前屋后捡到一些板栗，也只是用水焯一下，然后晾干等到冬天炖肉或者是炖乌药吃。

这几年奶奶也不在了，父亲也去世10多年了，那些幸福艰苦的生活，都只能是留下了深深的回忆，随着妈妈的年纪也越来越大，上山捡板栗也很不放心，所以我家房子西边有一棵板栗树，那就是妈妈每年捡板栗的地方，那棵大板栗树龄已经六七十年了，依然枝繁叶茂硕果累累。如果遇到风调雨顺，就凭那一棵树也能收获100来斤板栗，就算天干或者雨淋减产之后也能收获好几十斤，除了每年送人之外，也够我们母子二人一包口福了。

有时也会遇到收购板栗的小商贩来我们村里收购，妈妈就会高高兴兴的带去卖钱，像今年这个秋收的季节秋雨绵绵，妈妈每天早上起床第1件事就是去捡板栗，当她高高兴兴的提着一小袋湿漉漉的板栗回家的时候，我睁开眼睛关心的看看妈妈身上是否淋湿了，再用手掂一掂妈妈手上的板栗袋子，然后给她比划着积攒起来等待商贩上门收购。

前几天因为下雨非常烦躁，不仅温度低不能坐轮椅，就算是坐上轮椅也不能出去，所以我就想让炒板栗吃吧。她高高兴兴的去捧了一大捧板栗，用刀剁了，然后再倒进电饼铛里，插上电之后我就听着妈妈又在电饼铛里加了一点水，我心里咯噔一下，就想今天这个板栗肯定炒熟之后不好剥，或者是不好吃，但是我想阻止也无可奈何，因为隔上一堵墙，妈妈的耳朵就听不见。

大概五分钟后我妈妈关掉电饼铛，用一个小盆子端着她刚炒的板栗，笑眯眯的走到我的床前，我用手抓了一颗滚烫的板栗，用嘴吹了吹，然后用手一剥，果不其然板栗一下子就粉身碎骨了，我就将手上的碎渣板栗给妈妈比话说：“下次再炒板栗不要加水，不然不好剥壳”。

妈妈似懂非懂的点了点头，然后坐在我旁边和我一起分享板栗。后来我吃着吃着就感觉板栗实在太不好剥了，口感也不好，而且一剥外面的硬壳，里面的果肉立刻就碎掉了，就算是遇上一颗完整的，果肉上面的内皮也不易脱落，我估计吃了有10来颗，搞得手上地上都是板栗果肉的碎屑，让人立刻就没有了食欲。妈妈看我脸上没有笑容，她仿佛就像做错了事的孩子，小心翼翼的剥着板栗，后来还剩了大半碗没有吃完。

到了昨天没事的时候，我又给妈妈比划着炒板栗，首先我就给她叮嘱千万不要加水，下雨天捡的板栗，上面有泥巴，我就让妈妈先去淘洗一下，然后依然剁成十字刀，妈妈照着我的吩咐去做了，听着板栗倒入电饼铛的那一刻，我就在算计着时间，估计时间差不多了，我就让妈妈赶快断电，将板栗盛到一个小盆子里，等到温度差不多可以动手开吃了。

这一次妈妈把冒着热气的板栗递过来时，我就迫不及待的接在手中，剥开已经开裂的外壳，一颗色泽金黄散发着香味的果肉立刻在我手心滚动着，金黄的果肉送进嘴里甜甜的、面面的满嘴留香，我就给妈妈比划着：“赶快趁热吃，今天这个炒的非常成功”。妈妈看见我向她竖起的大拇指她也露出了喜悦开心的笑容，大概有一斤多板栗，我们母子二人一会儿就一扫而光，妈妈看我吃的香甜可口，她不停的注视着我脸上的表情变化，因为我开心，妈妈也跟着开心，最后我还特意剥了两颗比较大的板栗递给妈妈，结果妈妈却和我互相推让着，她说小盆子里还有，那一刻我是开心的，妈妈也是幸福的，吃着香甜可口的板栗，我心里默默的想：“像妈妈炒制的这种板栗，在街上去卖的话一定会非常抢手，就算是一个头脑聪明健康的人，炒制的板栗也不过如此吧”。我又想起了20年前家里的艰苦条件，简直就是今非昔比，现在吃喝有了保障，首先要感谢党和政府以及各位领导给我家带来的惠民政策，还有社会各界的爱心人士，否则的话真是不敢想象，在此祝愿祖国繁荣昌盛，国富民强，祝福所有的朋友们双节快乐，团团圆圆。