【摘要】冠心病人在日常生活中应以谷类为主,同时保证适量的蛋白质(禽类,鱼,瘦肉,蛋白,牛奶等)少吃含脂肪较多的肥肉和含胆固醇较高的动物内脏,每天应摄入一定量的蔬菜和水果,最好不要饮酒,还应防止过饱。

                                   冠心病人科学“饮食大全”

推荐吃以下食物：

五谷类 ： 全麦面包,大米,面条馒头,麦片,玉米红薯,土豆,芋头;

奶制品 ： 无(低)脂牛奶，无(低)脂酸奶

肉 类 ： 兔肉,去皮鸡肉,火鸡肉,

蛋 类 : 蛋白

水 果 : 各种新鲜蔬菜水果,干果,无糖果汁蔬菜汁(无盐)

鱼 类 : 鱼(清蒸或煮)

贝壳类 : 扇贝,牡蛎

豆 类 : 豆腐,大豆蛋白

油脂类 : 红花籽油,香油,豆油

坚果类 : 核桃类,杏仁

调味料类: 咖喱,胡椒,芥末,姜,五香粉,香料,八角

饮料类 : 清茶,水

适量吃以下食物：

五谷类 ： 全蛋面条,炒面,炒饭

奶制品 ： 杏仁 豆腐

肉　类 ： 瘦猪肉瘦牛肉,羊腿肉,火腿(一周两次)

蛋 类 : 鸡蛋

水 果 : 罐头水果和蔬菜

鱼 类 : 植物油烹调 炸鱼,

贝壳类 : 龙虾,虾类,淡菜

豆 类 : 罐头豆类,花生酱

油脂类 : 菜籽油 色拉油花生油,植物油制的糕点

坚果类 : 栗子 花生,胡桃

调味料类: 低脂沙拉调料

饮料类 : 无热量软饮料

尽量少吃以下食物：

五谷类 ： 油条,甜点心,曲奇饼,蛋糕,炸薯条,炸馒头,炸面包,方便面

奶制品 ： 牛奶,酸奶,甜炼乳,奶酪,朱古力,麦乳精

肉　类 ： 排骨,猪蹄鸭,鹅,肥肉,肉馅,汉堡包,肥香肠,孰肉制品,炸鸡,肝,腰脑

蛋 类 : 蛋黄,皮蛋,咸蛋

水 果 : 椰子,果汁饮料,咸菜,腌泡菜

鱼 类 : 罐头鱼类乌贼,咸鱼,带鱼

贝壳类 : 对虾

豆 类 : 熏豆干素什锦,油豆腐,

油脂类 : 黄油,奶油,动物油,各种糖果,巧克力,雪糕,冰淇淋

坚果类 : 椰子果.

调味料类: 盐,酱油,沙拉酱,蛋黄酱,甜面酱,黄酱

饮料类 : 酒,低脂巧克力饮料 含糖饮料,巧克力饮料