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冬至是中国农历中一个非常重要的节气，然而很多人不知道的是，它也是二十四节气中最早被制定的一个。

从地理学的角度讲，冬至这一天太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长。古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。

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“冬至大如年”

殷周时，以冬至前一天为岁终，后二十四节气则以冬至为首。因此，汉族民间有“冬至大如年”一说。这天家人团聚，祭祀祖先，庆贺往来，犹如年节。

从此日起大地阳气开始增加，人体内的阳气也适应大自然而渐复，所从冬至这一天开始进补显得尤为重要。

以前人们在冬至这一天都会回家吃团圆饭，而在我国南方（广东一带）也流传着冬至要吃“腊味糯米饭”的习俗。

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在冬至前后晒出的腊味味道最好。而糯米除了有暖糯的团圆寓意，还有三个重要的食补功效。

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益气补血

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2

暖胃健脾

糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

3

缓解症状

糯米对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

腊味糯米饭的做法非常简单，用电饭煲就可以完成。

需要准备如下食材。

糯米

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腊肉

腊肠

除此之外，还可以根据您的口味选择虾米和其他蔬菜作为辅料。

1. 糯米洗净浸泡，放入电饭煲，水刚末过糯米，煮饭模式。

2. 腊肉腊肠切碎。（如果您准备了其他辅料可在这时焯水或炒熟备用）

3.打开电饭煲，将上述食材放入。

4.继续煮饭至提示饭熟后再焖10分钟。

5.饭熟后再进行调味就完成了。

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糯米饭虽好，但一次不宜食用过多哦。

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图片来源网络

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