【新西兰·皮克顿】开启马尔堡葡萄美酒诗篇

作为新西兰最大的葡萄酒产区，马尔堡(Marlborough)有很多酒庄。

 

今天我们打卡的这家别具马尔堡特色的葡萄园和里面的餐厅。这个酒庄叫艾伦·斯科特(Allan Scott)家族酒庄，是以创始人命名的酒庄，1990开业。

这别具特色的建筑配上酒庄门前的花园，真是让人眼前一亮。

新西兰久负盛名的葡萄园种植区、兼具传统工艺与现代技术的酿酒中心、历史悠久的葡萄酒庄、以及手艺精湛的大厨所呈现的具有地方风味的特色佳肴，包括各种琳琅满目的美食节，为每年数百万海外游客提供了精彩纷呈的味觉盛宴。

新西兰的酒庄一般都是历史悠久的家族企业，拥有各自的葡萄种植园和生产基地，也有自己主推的明星产品。葡萄酒是新西兰第七大出口商品，主要市场是美国、澳洲和欧洲，2019年，葡萄酒出口额达到创纪录的18.6亿新西兰元(约12亿美元)。

也许是我们到的比较早，酒庄的大门虽然开着，但没有一个人出来接待。这倒正合我意，省得有人在耳边絮叨。我们其实不是来买酒的，而是看风景，了解这儿的风土人情。

推门而入，厅堂不见一点豪华，一股简约风

新西兰葡萄酒种类有很多，长相思(Sauvignon Blanc)是新西兰最重要的葡萄品种，占新西兰葡萄酒总产量的73%。长相思葡萄(又名苏维翁白，白苏维翁)是一种绿皮葡萄品种，源自于法国的波尔多地区。Sauvignon Blanc中文译为“长相思”具有双重含义，既指一种白葡萄品种，也代表由其酿制的白葡萄酒。新西兰在1973年才开始在马尔堡引种长相思，大约在1980年才产出第一瓶长相思白葡萄酒。在1990年代,来自于新西兰海上气候地区，尤其是新西兰南岛马尔堡地区的长相思葡萄酒，在葡萄酒市场开始流行。

 

长相思是一种芳香型白葡萄品种，果皮呈绿色或黄绿色，果实小巧紧凑。它具有早熟、高酸、优雅且纯净的特征，因其浓郁的香气常被戏称为“白富美”。使用长相思葡萄酿造的葡萄酒通常呈现浅黄绿色，酒体轻盈至中等，酸度明亮。在酿造工艺上，多数酒款采用不锈钢罐低温发酵以保留新鲜果香。风味维度上，新西兰酒款以百香果、青柠为主调，其高酸度特性使之成为生蚝、山羊奶酪等食物的经典搭配，尤其适合夏季饮用。

一楼有品酒室兼用餐厅，餐饮区域，分为室内和室外，户外一国际象棋可以娱乐

如果是天气晴好的午后，坐在院子里喝杯马尔堡长相思(Sauvignon Blanc)，看看风景也是一种享受。

室外也有壁炉可以取暖

 

楼上也有餐饮区，可以坐在上面放眼四望。从窗户看过去，就是远山和大片的葡萄园，就像是一幅立体的画展现在眼前。为用餐平添了一份乐趣。

花园是酒庄的标配，庄主对花卉情有独钟，除了葡萄园，庄园的每一个角落都种满了各种花卉。随着季节的变化，花丛也会随之改变，这些都是大自然最慷慨的馈赠。置身于这片花海之中，令人心情舒畅，赏心悦目。

 

春天的新葡萄，酝酿着新的芬芳