·我们的首都主题叫“舌尖上的中国在北京”，拍的是各地驻京办。程昌和我在北京都有不少朋友，约了见面是必须的，而且弟兄们也纷纷表示了请客吃饭的意愿。这就比较为难了。为难的地方是，我们一直都本着“拍完就闪”的精神做事，如果自己吃一遍驻京办再赶一遍弟兄们的饭局，估计没有两个礼拜下不来。

·为什么一定要各吃一遍呢？难道不能我们完成我们的任务，顺便也跟朋友们聚了吗？可以是可以，却很不妥当，虽然后来我们就是照此办理的。北京是个有规矩的地方，请客吃饭的讲究是提早多少天开约，如果只提前个一天或者干脆提前几个时辰来叫，饭可以吃，人情不用领，因为那是主人家请客叫不齐人，临时填坑去的。我深以为然。

·既然弟兄们说要请客聚聚，由我们来指定地方绝对不合适，没那规矩——人家请客有自己的预算和喜好，一般也总惦记着要让对方感受下自己的品味、创意甚至私藏，你选地方别人买单，简直可以等同于官员受贿！

·可这次真没办法了，不合并一处实在顾不过来了，只好腆着脸去跟人商量。好在大家都纷纷表示反正你们也不要脸惯了，并不在意多这么一回，让我们不要有心理负担，可以尽情地丢人。早说嘛，这下我和奇葩都高兴了，开始了在首都没羞没臊的饭局会。

·吃饭之前，先去提车。记得不？北京是咱们这个苦逼到奇葩的北方组唯一有车的一站。取车的地点在百望那儿，搭地铁去那儿的一路我才知道北京还有个叫“上地”的地名。这让我觉得很酷。能跟人说“我在上帝那儿等你”、“我跟你在上帝那儿见”或者“我要去上帝那儿见个人”，简直酷毙了！

奇葩但凡只要有能秀功夫的机会都不肯放过。这般高度的栏杆，跨过来也是一样的，比如像我那样……

·对于这次的工作，我一直心存误会，觉得为Jeep干活总是要把车拍进去的。等真的拿到了车，我才知道这肯定是我想多了。人家给我们的车前窗玻璃上还有个坑，按照汽车广告的超严苛标准，是不能拿来当产品来拍的，只能是生活照的级别。这么一看，我对工作的慎重态度降低了。

看见没？车窗上有个坑！

·车挺好开的。Jeep的全系列车我都摸过，最熟的是厦门野鬼那辆我们一起开进西藏新疆的指挥官。我们这次的指南者比较小些，但也已经是能够进藏级别的车。我对越野车只有很简单的两个标准：能进藏的，和不能进藏的；或者说是好用的，和装逼给人看的。指南者属于前者。在北京这个豪车遍地的地方，装逼反正是没指望的，好用就好了。

·拿到车，赶紧加油，然后杀回城里去吃饭。我们的驻京办之旅从湘西办拉开了帷幕，苦主是程昌的一个做首饰设计的朋友，奇葩管人家叫“卖银的”。湖南菜大概是我非沿海菜系中最热爱的，一道剁椒鱼头怎么吃都吃不腻，各种蒸腊肉炒腊肉，各种辣椒，各种过瘾。湘菜的平民姿态也是我钟情的原因，吃得昏倒在地都花不了多少钱——我曾在海口某家湘菜馆一顿吞下17碗钵饭，在我穷得不行的时候。

看他那个样子，绝对不会是个“吃人家嘴软”的主儿。

·我和奇葩住在鼓楼北，藏办离我们不远。请我们在藏办吃饭的是当当的以为美女，我们到了也不知道人家花了多少钱，但绝对不会便宜。很遗憾的是，藏办大概是全北京最难吃的驻京办餐厅，如果不是之一的话。不是口味惯不惯的问题，问题出在藏办自己觉得原装的西藏菜弄不到北京来见人，结果搞出一桌以牦牛肉为主的奇怪的菜。我在西藏的老乡家里吃糌粑喝酥油茶吃得赞不绝口，本来想在这里怀念一下的，落了空。

·川办的火爆程度跟湘西办差不多，请客的东家是个预备役新大理人，已经在古城旁边买了房子的。川菜嘛，不用多说了，川鲁粤淮扬，人家排头号的。对于川菜我还有个私人看法，四川本省的川菜因为长期过于便宜因而用料不讲究，省外的不少四川餐厅反而舍得下本钱（当然也贵了不少），使得四川菜爱好者在全国很多地方都能找高水准餐馆，这在其它菜系中不多见。当然，很多地方四川菜比如盐帮菜啥的，还是要去四川的。更令人奇怪的是，四川之外就很少有卖兔头的，有人能告诉我为什么不？

·川办的餐厅很好吃。我对北京的四川馆子一般是什么水准不熟悉，但有这么一家顶着就不怕了，至少是“有了”。这家店也很是呈现了“吃货据点”的景象，大中午的人山人海。唯一让我不爽的是，川办餐厅对国有企业的企业文化秉承得很到位——我们刚到时餐厅是满的，就在门口等位坐了一会儿；等到结账时候我们才知道如果等位了还能有个折扣，可我们根本就没拿到过等位卡。这就是我说的他们的企业文化了，“等位就打折”属于立牌坊，不给你等位卡约等于做婊子。打折能有几个钱？可他们就是舍不得，哪怕是立好了牌坊。便宜你们消费者？那怎么行呢？我们可是国企！

·山西办餐厅在晋府宾馆里面，装修得……怎么说呢，搁在满清就算谋反的那种，反正，有皇气！山西这些年有钱，连带着驻京办也一派富贵相。菜单送上来，有一道烤羊背之类的菜，我捂住价格让奇葩使劲猜。奇葩开动了一切想象力也没成功，不仅没成功，而且离成功还差很远。他猜来猜去只有千儿八百的，而人家毫不害臊地写着1688元！奇葩大怒：知不知道，500元他妈就能让咱们云南孩子读一年书了！！……

·至于山西办的菜品呢，说实话，我不喜欢。我觉得坏就坏在他们追求的精致上，有追求挺好的，但要追得像要追到位，不然……算了，不说了，得罪人。好歹人家也是当年票号遍地的地方，唉……

·山西办餐厅是个不让拍照的地方。奇葩刚刚把相机掏出来，服务员就扑过来制止。这件事情巨奇怪无比，他们一定把自己的地盘当国家机密了。你知道，但凡送上我们餐桌来的菜，那就是属于我们的东西，我们拍自己的东西都不行？那么我把菜端到门外去拍你们管不管？想管也管不着了是不是？那为什么不让我在里面拍呢？反正吧，他们有个终极利器对待一切质疑：这是规定！——好吧，这是你的规定，那么除非是有人规定我要来，不然我就不来呗！哦对了，我忘了，你们才不在乎：）

·最后给我们喜忧参半的驻京办餐厅之旅钉下一枚棺材钉的是鄂尔多斯驻京办餐厅。我要到很久以后才知道这是个乌龙事件。如果回到我还在工作的年代，这种事情犯在我手里，其严重性我会要求当事人切腹。

·事情是这样的。我们一早就知道这次的拍摄是为了配合Jeep指南者的一套微电影，我们是要跟着微电影的足迹去补一套环境照片。既然是这个要求，那么电影在何处拍我们也去何处拍就好了，理想状态下每个场景应该都是有制片去联络过的，我们只管走进去拍照就好了。事实是，所有非公共场所的室内场景程昌都像做贼一样冲进去拍，我总觉得他一会儿就会被人撵出来那种……

·根据我拿到手的微电影脚本，鄂尔多斯驻京办餐厅是北京站最重要的场景，因为其中有个非常抢眼的蒙古包。我和奇葩从网上找到鄂尔多斯驻京办餐厅的地址，特意先到金宝街去看一次场地，结果程昌去找了一圈以后回来告诉我：餐厅在，没有蒙古包！——你确定那就是鄂尔多斯驻京办的餐厅？——确定！——那好吧。

等晚饭的当口，我们进行了一次在金宝街我们唯一负担得起的娱乐活动——包场看个电影。奇葩太过激动，发表了夹杂着无数脏话的题为“中国向何处去”的演讲。

·我还是不放心，等到点去吃饭的那会儿，我特意再问了一边餐厅门口的服务员这是不是确实就是鄂尔多斯驻京办的餐厅。答案是肯定的，肯定得不能再肯定了。那好吧。

·请我们在这儿吃饭的是当年跟我和野鬼一起去西藏新疆的涛涛。这顿饭真够坑人的，真把涛涛给坑了——我们叫了一共四个菜，结账七百多。别说涛涛了，我都觉得疼。其中有个一斤的手把羊肉，盘子端上来“手把”已经去掉了只剩了肉，涛涛问“这就是一斤啊？”，服务员说是。“那再来一份呗，肯定不够的！”涛涛说。就这么着我们还是没吃饱，结账出门涛涛在金宝街上蹦着高那个骂街哦，高声威胁我和奇葩“我一定会吃回来的！……”

·而我和程昌，目送着涛涛走远，赶紧就窜到街对面去爆肚和炒饼了。

·一个多月以后，当我看到那个微电影，我才知道北京还真有个蒙古包餐厅，不过那不是鄂尔多斯驻京办餐厅，而叫鄂尔多斯宾馆蒙古包餐厅……