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    早上一起床，就感觉脸上紧绷绷的，在广州这样的湿热城市，自已的脸基本上成了湿度计了，只要感觉皮肤紧绷那一定是天气干燥起来了。爬起来一看果然太阳高照，一扫好多天的湿闷，太好啦！赶紧趁着这样的天把五一节拖欠下来的家事给结束！洗涮涮去！那么，趁着炎热夏天还没真正到来，趁着这种天气胃口尚可时，吃一下这个酥烂版的红烧猪手吧，绝对不会失望的！

酥烂版红烧猪手

材料：

猪手750G  花生100G 

调料：

生抽2大匙   老抽1大匙  盐5G  冰糖5粒  八角2颗   桂皮1片   料酒1大匙

做法：

1）  将斩成小块的猪手洗净，用滚水烫后捞出，冲去杂沫。花生洗净备用

2）  猪手，花生，盐一起放入压力锅中，加入足够量的清水，上汽后压20分钟关火

3）  另起一炒锅烧热油后，放入八角，桂皮小火炒出香味，再将压好的猪手花生捞入，烹入生抽，老抽，冰糖，料酒一起翻炒至猪手上色

4）  用大火煮几分钟，等汤汁浓稠时即可

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