http://s6/middle/61b7ffc5g984be7646295&690

 

http://s4/middle/61b7ffc5h984ba1a7c3f3&690&690

 

 

前几天参加煲汤活动，得了一锅。

 

为此，开心了一段时间。可是，人咋就这么矛盾呢。为这这个锅开心的同时，也在为这个锅该做啥菜才想了好久。所以说噻，这人矛盾呐~

 

没锅的时候想着锅，有锅了又想着该咋用。折腾呀http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

老王喜欢吃鱼，那就做鱼头吧~

 

 

 

 

http://s6/middle/61b7ffc5n950e41255df5&690

 

红烧肥肠鱼头煲

 

冬天

 

大家都喜欢吃热气腾腾的东西---火锅，干锅。。。真的很舒服，一边开着火，一边围着冒着热气的锅，浓浓的肥肠和鱼头味，弥漫着整个屋子~

 

简简单单烙几张饼，一锅满满的肥肠鱼头煲，足够一顿饭，偷懒的时候，做上这么一锅，已经可以把一顿饭解决了。

 

 

两个人，一顿饭，幸福简单。。。

 

词穷了。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

 

 

 

原料：

胖鱼头一只（足足两斤半）

 

辣椒一个切块、洋葱半个切块、煮熟的肥肠切成条、大葱切丝、姜切片、大蒜用刀轻轻拍一下

 

八角四个、桂皮小块、花椒20个

 

白糖、料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒

 

 

做法：

http://s12/middle/61b7ffc5t984ba0bec8bb&690&690

1、准备好所有的配料

   肥肠是从菜市场里买回来的，已经煮熟了的。回来切好，过会放进去就行了

http://s15/middle/61b7ffc5t984ba09bf74e&690&690

2、鱼头洗干净，去掉鱼鳃，把鱼肚子里的黑色的东西刮掉。

   倒入料酒、酱油、盐，稍稍腌半个小时。

  

http://s11/middle/61b7ffc5h984ba0c8bb9a&690&690

3、锅烧热会，在锅里放入油。

http://s8/middle/61b7ffc5h984ba0f3fe87&690&690
4、把鱼头上的水沥干，或者用厨房纸把水吸干。

   放入锅里煎鱼。

http://s6/middle/61b7ffc5h984ba10a9915&690&690
5、一面煎熟了，再煎另外一面。

   翻得时候要小心点，不要煎焦了

   煎完后，把鱼盛出来放在一个盘子上。

http://s8/middle/61b7ffc5h984ba10f5ae7&690&690

6、锅里的油不用盛出来，火也不关。

   放入桂皮、八角，翻炒出香味

http://s12/middle/61b7ffc5t984ba116043b&690&690
7、倒入姜片和大蒜，翻炒出香味

http://s6/middle/61b7ffc5h984ba639f405&690&690
8、加入洋葱皮，翻炒出香味

http://s10/middle/61b7ffc5h984ba1033659&690&690

9、加入白糖、生抽、盐、香油，翻炒均匀。

http://s15/middle/61b7ffc5h984ba5c9283e&690&690
10、加入烧开的水，水量大概能过鱼头的1/3处。

    开中小火，放入鱼头，。

http://s6/middle/61b7ffc5t984ba16d5965&690&690

11、煮10分钟之后，放入肥肠

    再煮15分钟到20分钟。知道鱼头完全入味后，撒上葱叶和辣椒块。

 

到这一步的话，这道肥肠鱼头煲就算做完了。

 

 

http://s6/middle/61b7ffc5h984ba2fe7335&690&690

不过，老王又说，再多加点饼吧，这样才好吃~于是，他又把我的厨房给占了，一个人和面、搅面。。。然后又让我帮他烙饼。

 

嘿嘿，别说，味道还真不错~

http://s4/middle/61b7ffc5h984ba37d3953&690&690

吃的时候

还是依旧在电磁炉上面，开着火，把烙好的饼，放在锅壁上。

吃之前，蘸些汁，烙饼有嚼劲。

很带劲。。。

 

http://s6/middle/61b7ffc5h984ba3ba8d85&690&690
我最爱的肥肠

http://s6/middle/61b7ffc5h984ba274c985&690&690

http://s11/middle/61b7ffc5g984ba297a8fa&690&690

http://s11/middle/61b7ffc5t984ba1da0dea&690&690

吃很久，都还能冒着热气

这样，在冬天，边看电视，边慢慢吃

也不怕冷了

http://s3/middle/61b7ffc5h984ba1dc43e2&690&690

http://s6/middle/61b7ffc5n950e41255df5&690

 

 

同样美味的肉

 

点击文字即可进入博文

 

 

               http://s2/middle/61b7ffc5g754eff9a9f91&690         http://s9/middle/61b7ffc5t74a24dec5288&690

                     回锅鱼香鸡腿                                  新加坡娘惹风味咖喱鸡

 

                      http://s3/middle/61b7ffc5n8a6190a02aa2&690           http://s6/middle/61b7ffc5n89d12972710b&690

                                     酱鸭块                                               叉烧肉

 

                      http://s6/middle/61b7ffc5n88cfa37a1795&690          http://s4/middle/61b7ffc5n86eb13bddc43&690

                                  云南土匪猪肝                                     粽香排骨