http://jiasuhui.com/wp-content/uploads/2016/08/BANANAS2.adapt_.590.1.jpg| 关于香蕉，你所不知道的小秘密" />

图：香蕉影响了许多国家的政治，甚至还推翻了政府。

香蕉适合各种年龄段的人食用，无论是没长牙的小娃娃还是掉光牙的老人。它软软的，甜甜的，容易消化。它穿越历史，导致了政府的起落，甚至还撑起了一些陷入困境的经济体。如果水果们组成了一个联合国，那么香蕉一定是世界超级大国。如果所有的水果都是明星，那么香蕉绝对称得上是碧昂丝。

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香蕉生长在热带地区，这也暗示了香蕉的过去和未来。香蕉在越南湄公河三角洲的后江流域浮动市场上进行交易。

图片：MARIO WEIGT，ANZENBERGER / REDUX

Dan Koeppel《香蕉：改变世界的水果》的作者认为香蕉是世界上最神秘的生物之一，他还列举了很多原因。

香蕉的祖先在起初仅仅是一种小小的草本植物，果实也只是小小的浆果。香蕉的发展轨迹是一段移民史，从东南亚丛林中一个不起眼的物种，发展到产量较大的农产品，仅次于小麦，大米和牛奶之后。

在全球化的影响下，目前的香蕉只有一类模样。而在以前，香蕉的品种繁杂，约有上千个品种，比如，外皮毛绒绒的，表皮条纹状的，味道甜甜的像草莓的。在世界的某些地方，这些品种还有少量的存在。香蕉进化的故事就是人类如何超优化粮食生产的故事。相比于其他工业化的食品如牛肉，鸡蛋，馒头；香蕉是生物学上的一个奇迹，也正因为如此，香蕉可能会面临着一个令人难以置信的生物风险。

香蕉历是如何成为美国人最喜爱的水果的？他们是如何获得这一地位的呢？这个故事要跨越7千多年，三大洲，以及海洋。香蕉紧跟着殖民者的脚步，并帮助推翻了在一个国家的政府。

种植在地球上的香蕉有成千上万种，而真正的覆盖全球的品种是一个被称为卡文迪许的种类，它既不是香蕉的国王，也不是香蕉的女王。它是世界上种植书目最大的香蕉品种，你在罗马买到的香蕉和在罗切斯特买到的香蕉几乎相同。这对于威廉公爵乔治·斯宾塞卡文迪许来说应该是一个大好消息，因为在1834年他开始帮助促进该品种香蕉的种植，并以自己的名字为这一品种命名。

美国人每年会消耗 300万吨的香蕉，可是美国本土的香蕉产量却很少。他们是沃尔玛超市里最畅销的物品，年收入约十亿英镑。尽管在香蕉生产排行榜上，美国仅排名92，在萨摩亚，基里巴斯和法属圭亚那之后，产量占比甚至不到世界总产量的万分之一。（香蕉生在热带地区长势最佳，这也解释了他们的过去，以及香蕉的将来）。

香蕉作为全球产量很高的品种，它拥有较大的消费市场，可是人们往往会忽略一个事实，那就是香蕉面临着身存危机，这不仅仅是因为气候变化。美国有线电视新闻网在今年年初报道过，“香蕉面临着生存大危机”。英国广播公司宣布卡文迪许香蕉面临着灭绝的危险。这一切的罪魁祸首是巴拿马病，一种来自台湾的窒息根真菌。由于所有的卡文迪许香蕉都是克隆出的，这类真菌能够快速蔓延，甚至有一天会把香蕉统统杀死。

如果水果们都是明星，那么香蕉就是水果界的碧昂丝。

巴拿马病毒对人类来说并不陌生。早在20世纪50年代它就已经出现，这个病毒甚至消灭了卡文迪什的前身，一种称为格罗斯米歇尔，或大麦克的香蕉。当格罗斯米歇尔品种全军覆没之后， 卡文迪什品种因为自身超强的免疫力，幸存了下来。可是，好景不长，巴拿马病毒开始一点点的变异，开始了第二波袭击。20世纪90年代开始，巴拿马病毒卷土重来，开始在亚洲和非洲大肆侵略，这一次它瞄准了卡文迪许香蕉。唯一的能够保护南非香蕉林的是围绕在它的左右的两大洋。可是海洋也不能起绝对防御作用。巴拿马病毒可以藏在人们的鞋底，随着人们跨洋而来。

尽管香蕉们面临着各种生存挑战，可是，别忘了。香蕉可是个奇迹的群体，强大的种族应该不会惧怕小小的病毒。讽刺的是，我们今天吃的香蕉是需要人类繁殖的。他们无法自己生存。虽然人们已经把它视为必不可少的一类水果，但是这样一看，香蕉好像更依赖人类。

本文来自：加速会

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