忙里偷闲，看了两集近日大火的《舌尖上的中国》。顿觉这将是很长一段时间内，我心中的中国纪录片代表作了。对于能在一段不短的时间内，让中国最火的不再是韩剧美剧偶像剧，而是一部简简单单的纪录片，它必然就不再简单。

　　“中国拥有众多的人口，也拥有世界上最丰富多元的自然景观，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，为的是得到这份自然的馈赠。当我们远离自然享受美食的时候，最应该感谢的是这些付出劳动和智慧的人们，而大自然则以她的慷慨和守信作为对人类的回报和奖赏。”

　　这是第一集《自然的馈赠》介绍语。对中国来说，食道即天道，饮食文化深入骨髓。如果说一个民族应对它生长环境的总成绩可谓之文明，那么这种文明下所形成的生活方式即是文化。这种饮食文化下千年累积的一朝爆发，太容易感动一个经济高速发展，人们没有闲暇停身思考、更不用说回头沉淀的社会。看看荞面饸饹油泼面、浙江黄酒酱菜金华火腿、云南大理乳扇，这些鲜活的食材菜谱，刺激着我们的视觉和味蕾，更触碰到了人们内心尘封的记忆。在外国求学工作定居的人，有哪个没试过整日汉堡牛肉，忽然在一家小华人铺子中尝到微咸而甜的鸡蛋西红柿、皮黄肉白的白斩鸡时，没来由得就会鼻子酸楚的感觉？有些东西刻印在基因里，就是抹不掉的记忆。

http://s3/middle/61b47812tc10fcde326f2&690

　　这节目很感人。很通常能感动别人的，必先感动自己。相信每个《舌尖上的中国》的工作组成员，都对中华美食抱着颗虔诚之心，才能拍出如此清淡悠扬的场景。看着竹笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，听着拉面摔打在案板上的脆响，这是一部饮食的纪录片，又不仅是饮食。我很喜欢视角选得草根平实，而不是王宫盛宴、官府私房。不管欧美台湾，饮食节目都是明星上阵，炒八卦是主，炒菜是辅。而《舌尖上的中国》让平凡百姓做主角，普通食材做选题，一个细节一个食材，就能深挖到背后人与食物、人与社会的种种关系。用味蕾体会故事，生活的厚重感油然而生。

　　我想，对于国人来说，爱国不是一个多么空洞的主题，我们其实并不需要一些虚构的偶像、极端的例子、格式的说教，让人们爱上自己的国家。这个国家有太多可爱之处，只要你能充分挖掘它们。即使只是一菜一餐，也可以如此充满细节与温情，让没有尝过小吃土产的孩子、曾经走街串巷的主妇、身在外国尝不到一顿正宗中餐的华人，都心生温暖，难道这还不够么？而对于世界来说，如何宣传中国的形象，其实思路大同小异。GDP、摩天楼、大企业，这些都是事实。但展示普通人日常生活的精致，却更加有吸引力与亲和力。你会因经济需要一个国家，但会因文化爱上一个国家