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汤水干贝蜜枣锅子红萝卜 |
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我不是一个巧媳妇。厨艺一向也不是很出色。因为以前比较依赖妈妈。近这几年,在自己不断的尝试中,也得到了些许的进步。对自己还是相当满意的。
广东人很注重汤水。已经会煲汤。因为这里的天气,很潮湿。特别是夏天,炎热加上潮湿的天气,会让很多外地人会有受不了的感觉。
这道汤是红萝卜,玉米,猪展汤。制作的过程是相当的简单的。只要备好以上提到的三种材料。另外我会加上蜜枣,也会放一些干贝等。让出来的味道更加鲜甜。
首先把猪展在热水中煮一下。量因人而异。但每次我都会选取300-400克左右。分量刚好,一顿就能完成。也不需要把剩下的留待明天继续了。
之后,把红萝卜,玉米等放进锅子里面。我们都很喜欢吃蔬菜。所以每次我放的量都是特别的多。
然后再加上干贝,蜜枣等。最后就是加上适量的水。刚好把锅子填满。
我会先用大火熬二十分钟左右,然后再换上小火,慢慢地熬上两个小时左右。
那么,这道汤,也就大功告成了。有时候可以放上一些盐,有时候可以直接饮用。连盐也省掉了。因为尽量想口味可以清淡一些。
孩子们都有半个“中国胃”。他们对这道菜式都情有独钟。特别是女儿,每次都能喝上不少。

制作的方法也一点也不复杂。大家也可以尝试做一下呢!