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10分钟搞定抵御倒春寒的一碗暖身面——香辣金针菇肥牛面
(2013-04-10 08:30:37)
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塞北美食10分钟搞定抵御倒春寒暖身面香辣金针菇肥牛面美食 |
分类： 面食类 |
周日还得瑟说，利用小长假把冬季的羽绒服和棉衣清洗干净。没成想周一开始降温，大风，还下了小雪，气温一下子又降到零下，赶上暖气也停了。屋里是阴冷，屋外是飘着雪花，夹杂着大风天，同事都抱怨把冬季的衣服都收起来了。幸亏我有前两年的前车之鉴，这两年每年都会留一两件棉衣，以备应对这种倒春寒的天气用。即使这样，在办公室呆一天，手脚也冰凉。回到家感觉哪都冷。这时最想吃的就是来上一碗热乎乎的面，有饭有菜，连汤带水吃到肚里，浑身都暖呼呼的。一个人也懒得和面，擀面了。有现成的挂面。正好冰箱里有肥牛、金针菇，配上点蔬菜
原料：挂面 肥牛 金针菇 圆白菜
做法：
1、圆白菜洗净，切丝；金针菇去根，洗净。
1、圆白菜洗净，切丝；金针菇去根，洗净。
2、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入郫县豆瓣酱。
3、翻炒至出红油，倒入牛肉汤，大火烧开。
4、依次放入圆白菜丝、肥牛和金针菇，肥牛变色即可。
5、锅里放水，大火烧开，放入面，煮熟。捞出。
5、锅里放水，大火烧开，放入面，煮熟。捞出。6、把做好的金针菇肥牛卤浇在面上即可。
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