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塞北美食紫薯别样吃法紫薯包美食 |
分类: 面食类 |
周六是入冬以来最冷的一天,温度最低达到了零下20度了,早上起来去了趟超市,冻的手脚生疼,好几年都没有这种感觉了。心想今天哪也不去了,就猫在家里了。也不总是玩电脑、看电视啊!平时周一到周五,基本都是米饭,面食女儿很少吃。乘着有时间,发面,做点面食。可是总蒸馒头、花卷、豆包、包子,吃腻了,不新鲜了,那蒸啥呢?看到家里有紫薯,突然想到吃过紫薯馅面包,咱不会做面包,咱做紫薯馅的包子——紫薯包,这个绝对新鲜,女儿一定喜欢吃,果然做好后,备受女儿和老公的欢迎。
原料:面粉 紫薯
做法:
2、把融化开的发酵粉倒入面粉中,搅拌成雪片状,再揉成软硬适中的面团。
3、放在温暖处,饧发至2倍大。
4、紫薯洗净,去皮,切片,放入蒸锅中,蒸软即可
6、把饧发好的面团,揉匀,搓成长条。
7、分成大小均等的剂子。
8、把剂子按扁,擀成圆饼。
10、把上面多余的面揪下来,将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可。
11、锅中水开后,放入包好的紫薯包,蒸十五分钟即可。
