祈和电器”与“邓嫣看海”共同举办“中秋国庆，双节同庆”美食大赛”

    自从陪读后，由于路远，在路上就要花费30——40分钟，所以中午的主食基本上就是米饭，菜也是以爆炒类的为主，像那些需要费时间的菜肴只有放在周六周日做。我家女儿是个茄子控，不论怎么做都喜欢吃，你是爱炒还是喜欢炖，还是红烧，还是做馅，百吃不厌。而且还喜欢吃辣的，就是起痘痘，也不管，先吃了再说，这就是吃货的通病吧！今天的这道菜，就是女儿喜欢的口味，超级的下饭哦！


原料：茄子 花生仁 杭椒 小米椒 豆瓣酱

      蒜片 油

做法：

1、茄子洗净，去蒂，切丁；杭椒、小米椒洗净，切成圈。

2、炒锅置火上，放油烧至4成热，放入花生仁，炸熟。捞出。

3、炒锅放油，烧至5成热，放入蒜片爆香。

4、放入茄子丁、豆瓣酱，翻炒，加少许水焖一会。

5、放入糖、醋、料酒、鸡精，再放辣椒圈和花生米，翻炒均匀即可。