前天上午10点多，孩子发来短信，说牙疼的厉害，我家孩子没有龋齿啊！从来没嚷嚷过牙疼。心想是不是摔到，磕到牙了？赶紧发短信啥情况？原来后面的槽牙长出新牙，乳牙不掉，疼得厉害。赶紧让孩子和老师请假，带她去口腔医院拔牙，拔牙倒是很顺利。下午返回了学校，以为没事了。没想到，晚上9点多发来短信，问我，如果第二天没事，带她去医院看病。我一看这短信，心里想这又咋了，赶紧问孩子，孩子说头晕脑胀，差点摔倒了，浑身没劲。我继续问是不是中暑了，孩子说不恶心啊！我告诉孩子有时中暑也不恶心的。她自己说不知道。弄得我这个当妈的心里也没底了。让女儿跟老师请假，我和老公打车去接她。路上问女儿怎么个难受？女儿说头晕脑胀，看东西都转，胃里也不舒服，我初步判断，估计是中暑了，到了家，让女儿冲了澡，赶紧给她刮痧，喝了藿香正气水，让她睡觉，第二天早上，女儿感觉好多了，又让她喝了药，接着睡觉，休息。中午问女儿想吃什么？孩子说没胃口，不知道吃什么？看到冰箱里有孩子喜欢吃的海蜇丝，和柠檬，就用这两样拌了一个柠檬海蜇丝，酸酸甜甜，海蜇也很脆，很开胃，很爽口，女儿吃了不少。

有博友问海蜇丝怎么焯才不缩水还爽脆？关键在于焯的时间上，1、水烧开后，关火。2、放入海蜇丝焯10秒钟，迅速捞出，过凉水。有人要问，一下捞不出来啊？教你一招，放入大笊篱，连笊篱和海蜇丝一并放入开水里，不要把海蜇丝直接倒入水里。

原料：海蜇丝 柠檬

     香菜 红尖椒 生抽 白糖

做法：

1、海蜇丝用清水提前泡好，冲洗三四遍，洗去泥沙。

2、柠檬洗净，对半切开，一半榨成汁，一半切成细丝。红椒切成圈。

3、锅里放水烧开，把洗净的海蜇丝放入开水中焯10秒钟，迅速捞出，过凉水，沥干水分。

4、往柠檬汁里放入白砂糖、生抽，搅拌均匀。

5、把海蜇丝、柠檬丝、红椒圈放入大碗中，倒入调好的味汁，拌匀，撒上香菜即可。
40道下火开胃的爽口凉拌菜

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