10分钟搞定一道这个季节最肥美的海鲜下酒菜——豉椒皮皮虾

标签:
塞北美食10分钟搞定春季最肥美海鲜下酒菜豉椒皮皮虾美食 |
分类: 海鲜类 |
我们一家都喜欢吃海鲜,特别是到了春季,正是皮皮虾肥硕鲜美的季节,有黄儿的母虾最好吃,它的妙处在于不仅具有虾的鲜美而且还有蟹的嚼头,不论是清蒸水煮还是椒盐都很美味。这种虾学名叫“虾蛄”,一般都叫它琵琶虾或皮虾,东北叫“爬虾”,北京叫“皮皮虾”,天津,山东和大连都叫“虾爬子。皮皮虾最简单的吃法就是清蒸和水煮,总一样的吃法,难免乏味,而我们一家三口又喜欢吃辣的,正好家里有豆豉辣椒酱,做个豉椒皮皮虾,对于爱喝酒的老公,当下酒菜,绝对赞。
做法:
1、皮皮虾洗净。
2、把蚝油、生抽、盐、白糖倒入碗里,混合均匀。
3、炒锅置火上,倒入油烧至5成热。
后一篇:关爱身体从身边点滴做起