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塞北美食适合上班族冬季滋润皮肤暖身汤鱼头豆腐汤美食 |
分类: 粥、汤类 |
这个冬季温度一直在零度甚至是零上徘徊,屋里暖气热,外面阳光灿烂,导致屋里总是干干的,皮肤也是干干的,总想吃点带汤水的东西,一来补充水分,二来润泽皮肤。可是对于上班族,平时哪有时间煲汤啊!今天这个鱼头豆腐汤,很适合上班族,20分钟到半个小时就可以搞定,既可以暖身健脑,又可以滋润皮肤,一举两得。
做法:
1、鱼头去腮,洗净后,用厨房纸擦干表面水分。
2、粉丝用清水泡软,换掉脏水。
3、豆腐切厚片。葱姜切丝。
4、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,加入葱段和姜片爆香。
5、放入鱼头煎至两面略微焦黄,加入没过鱼头的清水,大火烧开。
6、加入适量料酒,继续大火煮5分钟至酒气挥发。
7、盖锅盖炖煮10分钟,放入豆腐继续炖煮10分钟,加入粉丝,调入盐、胡椒粉即可。
8、出锅后,撒上香菜即可。


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