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花点小心思打扫节后剩下的大鱼大肉——杂蔬炒猪蹄

(2012-02-01 08:32:49)
标签:

塞北美食

花点小心思

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节后

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杂蔬炒猪蹄

美食

分类: 猪肉类

花点小心思打扫节后剩下的大鱼大肉——杂蔬炒猪蹄

花点小心思打扫节后剩下的大鱼大肉——杂蔬炒猪蹄
    过完节,人们对大鱼大肉都厌倦了,只喜欢吃点清淡的,像喝点粥、吃点面等等。但家里难免会剩下些鱼啊肉啊的。扔掉太浪费,不扔直接上桌,都不愿意吃,这时就需要变换些花样,能和蔬菜炒的就做个小炒,能当肉夹馍的,就做个肉夹馍,能当春饼里卷的食材,就当食材,只要花点小心思,这些大鱼大肉就可以被我们吃掉,大家也不会嫌太腻,一点也不浪费。今天就用猪蹄和竹笋、木耳等具有消食、清肠作用的食材,做了这快手小炒,一点也不觉得油腻,而且还可刮肠。

 

 

花点小心思打扫节后剩下的大鱼大肉——杂蔬炒猪蹄
原料:酱猪蹄 竹笋 木耳 胡萝卜 青红椒

      油 蒜片 蚝油 鸡精

做法:

1、酱猪蹄拆成块;木耳泡发,去蒂,洗净撕成小块。

2、胡萝卜洗净,切片;青红椒洗净,去蒂和籽,切成块。竹笋泡发,洗净,切片。

3、炒锅置火上,倒入油烧至5成热,放入蒜片爆香。

4、依次放入笋片、木耳、翻炒


 

花点小心思打扫节后剩下的大鱼大肉——杂蔬炒猪蹄
5、加入猪蹄,翻炒,最后加入青红椒,蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀即可
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