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应对风寒感冒初起的食疗方——萝卜丝柳叶面(附柳叶面的详细制作图)

(2010-12-13 09:13:21)
标签:

塞北美食

应对

风寒感冒

食疗方

萝卜丝柳叶面

杂谈

分类: 面食类

应对风寒感冒初起的食疗方——萝卜丝柳叶面(附柳叶面的详细制作图)

应对风寒感冒初起的食疗方——萝卜丝柳叶面(附柳叶面的详细制作图)  

    上周五,回到家,就感觉身上不对劲,后背发冷,手、腿的关节有些疼,一想坏了,自己是不是感冒了,这几天单位好多同事都感冒了,看来自己也没躲过,也中招了。都是这鬼天气,该冷的时候不冷,该下雪的时候不下雪,今冬一场雪都没下。你说人们能不闹病吗?得赶紧吃药啊!周日孩子回来,不能传染上孩子。先给自己发发汗,去去寒。午饭就吃一锅面,多放点葱、姜,萝卜丝,这些都是治风寒感冒的好东西。一想到一锅面,就想起小时候,一到冬季,由于天气寒冷,那天气比现在冷多了,真是滴水成冰,我家经常吃一锅面,从外面回来吃上一碗热乎乎的一锅面,吃的时候再放些胡椒粉。连汤带水的下肚,顿时寒气全没,浑身上下暖洋洋的。说做就做,我一个人就吃了两碗,顿时出了一身汗,身上感觉轻松多了。

 

应对风寒感冒初起的食疗方——萝卜丝柳叶面(附柳叶面的详细制作图)
原料:面粉 白萝卜

      葱 姜 生抽 盐 胡椒粉 油

做法:

1、将面粉放入一盆中,倒入清水,不要一下子都倒进去。一边倒水,一边将面粉与水混合,搅拌成雪片状,最后把雪片似的面粉揉在一起。要让面团把四周的面粉一点一点都黏上,这样容易做到盆光,手光。

2、将面粉揉成团至没有干面粉,这时面团有些硬也不光滑,面团饧一会儿再揉一揉。

3、再饧20分钟后,再揉一揉,就成光滑的面团啦!这样做出的面条很筋道哦!

4、等面饧的时候,把萝卜洗净,用擦子擦成丝;葱切丝,姜也切成丝。(葱、姜的量要比平时多放些)

                

应对风寒感冒初起的食疗方——萝卜丝柳叶面(附柳叶面的详细制作图)

5、在饧好的面团上撒少许干面粉,用擀面杖将面团向四周擀开,成片状。

6.擀到一定的大小时,在面片上撒少许的面粉,用擀面杖将面片卷起来,用手向外推,如此反复,直到擀到自己想要的薄厚程度的片状。

7、在擀好的面片上撒少许的面粉,用擀面杖将面片卷起来。


应对风寒感冒初起的食疗方——萝卜丝柳叶面(附柳叶面的详细制作图)  

8、把擀面杖从面片里抽出来,面片就成了一个卷起来的面卷。

9、用刀斜着切断面卷,第二刀和第一刀反着方向切断面卷,如此反复,直到把面卷切完。

10、把切好的三角形面片,抖开,就是柳叶面了。

应对风寒感冒初起的食疗方——萝卜丝柳叶面(附柳叶面的详细制作图)

11、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜丝爆香。

12、放萝卜丝,翻炒几下,放生抽。

13、加清水,大火烧开,放柳叶面,大火烧开,煮2-3分钟,放盐、胡椒粉调味即可。



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12道花样面条

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香菇肉丁意大利面   水果香肠面      鸡丝五彩面     蒜薹肉丝荞麦面

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上汤海鲜面           油泼面         西红柿鸡蛋面   什锦炒南瓜面的猫耳朵

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