伴随着寒风的吹起，“大雪”节气也到来了。真是节气不饶人啊！这几天明显的冷了。大雪节气，阴气已盛，阳气衰微不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。在这个寒冷的冬季，相信即使是再爱美的人也会想要开始吃一些好吃的来给自己寒冷的身子补一补。但是，平时大鱼大肉吃过了的我们，在这个时节也不宜吃太过于油腻的东西，这样反而不利于身体的健康。尤其是，“大雪”节气后，天气越发的寒冷，也即将进入隆冬，过量的吃一些进补的东西，会让食物滞留在我们的肠胃中，阻碍我们的本身就遇冷受到刺激的肠胃。那么，在这个时节，我们应该吃点什么才好哪？冬季的“补”，宜以温补适宜。像今天的这个肥牛锅就很不错，非常适合上班族，只需十分钟，一锅具有暖身滋补功效的肥牛锅就端上桌了，一家人围在一起吃着暖暖的肥牛锅，一天的劳累和寒冷顿时烟消云散了。

原料：肥牛卷 冻豆腐半块 粉条 金针菇 油菜

      胡椒粉 料酒 生抽 盐

做法：

1、冻豆腐切厚片；金针菇去根部，洗净；油菜洗净。

2、锅置火上，放清水、加姜片，大火烧开。

3、放入冻豆腐，粉条，大火烧开，煮3分钟。

4、放肥牛卷、料酒、生抽、盐，油菜、金针菇，大火烧开。

5、至肥牛变色，放胡椒粉，点香油，即可。

15道具有暖身功效的菜肴

冬瓜汆丸子            莲藕海带排骨汤        丝瓜豆腐汤            草鱼冬瓜汤

山药羊肉汤                       白菜豆腐汆丸子 

山药排骨汤               白菜萝卜豆腐汤     黄豆裙带排骨汤        冬瓜鸭架汤

   雪梨木瓜汤              白萝卜羊肉汤          豆腐海带汤          海鲜冬瓜汤

                         奶香萝卜丝鲫鱼汤