秋天正是葡萄收获的季节，葡萄的营养极其丰富。据营养学家对葡萄干的科学测定(各种类的浆果鲜葡萄营养成分平均是其三成左右)，每百克中含蛋白质3.1克、脂肪0.5克、碳水化合物69克，能产生热量293千卡，含钙57毫克、磷140毫克、铁3.8毫克等。其营养价值与红枣、桂圆不相上下。中医认为葡萄有益气补血、生津止渴、健脾利尿之功，能帮助人体排出毒素。

　　市场上鲜葡萄色彩各异，红白绿紫黑都有。殊不知各种颜色的葡萄各有营养与药用偏重性。红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食;逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。葡萄性偏凉，胃寒者食用要适可而止。

葡萄好吃，但储存不易，特别是白葡萄和绿葡萄，就是一季的水果。同时买的白绿葡萄和红紫黑葡萄，白绿葡萄过不了两天，就开始变坏了，但红紫黑葡萄放半个月也没事。每年中秋单位分的、朋友送的葡萄吃不完，就榨成汁，当饮料喝。既润肺又养颜哈，很不错的。

红提就像刚买来的，很新鲜。

                      牛奶葡萄已经开始有坏的了，也没刚买来时的新鲜。

原料：牛奶葡萄 红提

做法：

1、牛奶葡萄和红提用盐水洗净。

2、分别放入榨汁机，榨成葡萄汁即可。

提示：

葡萄榨汁时，不用去皮和籽，皮和籽中的营养物质比果肉多。

10道抵抗秋燥的润肺养颜汤水

 绿豆莲子银耳汤  枸杞菠萝银耳汤    银耳枸杞红枣汤   白菜萝卜豆腐汤

蜜枣红糖南瓜汤     雪梨木瓜汤        山楂百合汤       山药排骨汤

莲藕海带排骨汤    清香玉米银耳豆浆