自从孩子考完试，放假以来，特别是最近一个星期，早餐没有好好做，天天不是出去买的吃，就是在家简单的凑合一口。生活一下没了规律。这要是孩子一开学，住校，加上老公再有事出门，值班，不在家，我就更懒得做了。这样不行啊！一个人也要善待自己啊！让自己的生活还要有规律，不能瞎凑合。从现在开始，按部就班，早6点起床，锻炼身体，7点做早点，收拾家，上班。今天早晨利用10分钟的时间做了这个黄瓜煎饼，里面还放了虾仁，喝了杯牛奶，又吃了几个小西红柿，营养更丰富吧！吃饱喝足，上班去喽！

原料:黄瓜半根  鸡蛋一个  虾仁12个

     盐 淀粉

做法：

1、黄瓜洗净，擦成丝。

2、虾仁洗净，去虾线，放盐、蛋清、淀粉腌制。

3、黄瓜丝中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、再分次放入面粉和适量水，加点盐，搅拌均匀，成糊状。

5、平底锅放火上，放点油，把面糊倒入，迅速转动锅，使面糊均匀铺在锅里。

6、把腌好的虾仁，放在饼上，待面糊凝固。

7、翻面，烙至两面金黄即可。

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