2012年9月中旬到10月初，我和先生决定去意大利蜜月，全程自驾，共三周的时间，行程：Milan－Como Lake－Sud Tirol-Verona-Venice-Chianti-Tuscany-Umbra-Rome。因为老公是法国人，在欧洲自驾相当顺利，更便利的是因为有了这位‘贴身司机’，我可以如愿为了品尝葡萄酒奔波于酒庄之间，或是在路边看到了有趣的酒庄随意叫停。就这样，三周全程驾驶2500公里，其中多数路程‘惬意的’花在了托斯卡纳山丘间的小路上。从北向南，沿着公路领略着不同区域的独特风景的变迁，惊叹这个虽然经济没落，却依然魅力不减的国家。其实早该一一纪录，却因为种种原由拖至到今天。接下来的几篇文章，将逐一介绍此行中所见所闻、所触所感。

首先，请允许我从最爱的托斯卡纳说起...

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清晨即将抵达蒙塔奇诺小镇前，从一处山丘的路旁远眺着那座城...

意大利酒乡－托斯卡纳山丘上的蒙塔奇诺（Montalcino, Tuscany）

入秋的的托斯卡纳一片丰收景象，蜿蜒起伏的山路旁，满眼都是垂手可得的葡萄果实，经历了长达四个月的酷暑和干旱，酒农们终于在采收前盼来了毛毛细雨，接下来的几周，酒农们将满怀期待而又紧张的心情，把一年的辛劳结晶交给酿酒师，期盼这些宝贝即使在不如意的年份也能被点石成金。

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图：路边随处是把酒打包售卖的葡萄酒专卖店，几打随意放在外面，争夺酒客的选择

从佛罗伦萨驱车南下穿过Siena, 约三个小时便进入这片让意大利人引以为傲的蒙塔奇诺产区：翁部落内河（Ombrone）、埃索河（Asso）、阿比亚河（Arbia) 和奥尔恰河 (Orcia) 四条河流环绕四周，南侧的阿米亚达山（Amiata）俯瞰并保护着整个布鲁耐罗（Brunello）地区，多样化的土壤和典型的地中海气候，和放弃托斯卡纳传统酿造方法的先人，造就了跨世纪的传奇－－蒙塔奇诺布鲁耐罗（Brunello di Montalcino）。

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图：蒙塔奇诺小镇墙上关于葡萄酒的艺术画作

事实上，并不是所有的酒农和葡萄酒生产商都能有资格在酒标上贴上Brunello di Montalcino的标识，在蒙塔奇诺24,000公顷的土地上，只有15％的面积用来种植葡萄，其中布鲁耐罗的种植面积仅占60％（2100公顷），生产商要严格遵照当地法规，100％使用桑娇维塞（Sangiovese grosso,Sangiovese的克隆品种，在蒙塔奇诺被称为布鲁耐罗），每公顷的产量控制在8吨以下，酿造过程必须保证在橡木桶中酿造2年，瓶中陈年最少4个月（尽管知名的酒庄都保证陈年6个月－12个月的瓶中陈年），本地装瓶，且只能在采收后第5年1月1日后进入市场销售（陈年型是在采收后第6年1月1日），可以说这是意大利葡萄酒中对葡萄酿造和陈年要求最为严格的。

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图：小镇上的某家葡萄酒专卖店内，精选的本地和意大利托斯卡纳葡萄酒

说到布鲁耐罗，蒙塔奇诺人会把鼻子抬得高高的，他们把大门敞开，欢迎人们品尝，但同时也会高速酒客，因为尊贵，购买时请看清价格。和遵于传统、平易近人的奇昂第葡萄酒相比，即便是便宜的布鲁耐罗也要十几欧元，更不要说那些上千欧元的稀有陈酿，她们绝对不是普通意大利人的餐酒之选。布鲁耐罗拥有强大的陈年能力，被越来越多的外国品酒客青睐。走在蒙塔奇诺镇中，三五步间便能路过一家家精致的‘布鲁耐罗’葡萄酒专卖店，只要你肯承担运费下订单，世界任何一个角落都可包邮快递。（当然，中国的情况比较特殊，酒商们表示非常困惑甚至不愿意接受中国散客的订单，原因是几乎人人都经历过被送出的酒在中途消失、或是被中国海关扣留。）

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图：走在小镇上某个拐角处，就是一家挨着一家的葡萄酒专卖，他们可以零售也可以批发，可以帮酒客把心仪的酒送往世界各地

走在蒙塔奇诺小镇的石子路上，除了随处可见的葡萄酒专卖店，一座曾经用于防御的城堡外，几乎没有什么其他特别引人注目的方面了，30分钟就能走完的小镇，宁静安详。卖酒的人都在自家的橱窗前精心摆好价格吸引人的布鲁耐罗，有些甚至把酒打包，随意放在店门口外的地面上，有些确实物美价廉。慢慢的走着，一个拐角过去，就会发现一排并肩开设的葡萄酒小店。如果走进去一家，店主会由你自己随意查看挑选，除非你需要帮助，他们会给你提供充分的个人选择和思考的时间，当然，店里也提供免费或收费的品酒服务，几款店主推荐或是较为经典的品牌，你可以一边品尝，一边听店主想你介绍酒庄的情况，酿酒方法和其他你想知道的事情。在这里，走两步停一下，尝几款酒，几句闲聊，高兴了买上几瓶或订购几箱，不喜欢抹抹嘴说声谢谢转身走人，然后再走几步，找个看得顺眼的小店进去看看，这一切都太正常，仿佛当地人也习惯了酒客们的随意。

一旦开始品尝布鲁耐罗，便会发现这是件颇有压力的事情。蒙塔奇诺拥有200多家酿造布鲁耐罗的生产商，激烈的竞争下，尽管都出自100％桑娇维塞葡萄汁，每个酒庄都有一套不可同语的经营‘哲学‘，从采摘时间、酿造方法、陈年时长到品牌营销，有时可以大相迳庭。如果到酒庄参观，每一家都会和你强调他们的经营‘哲学’，‘哲学’或者说是‘理念’（Philosophy）是布鲁耐罗酒庄的关键词，是必须强调的，这是一个奇妙有趣的现象。我们提前预约了两家超级托斯卡纳酒庄，一家是Tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona(奇雅酒园），一家是著名的Biondi-Santi (碧安帝山迪庄园),深入的品尝后才真正体会到这‘哲学’的影响。（关于在两个酒庄参观的经历之后会陆续详细介绍）

蒙塔奇诺小镇上的餐厅不多，正值中午，我们寻着人们热闹的谈笑声发现了一家家庭餐厅，窄小的桌椅被当地人挤得满满当当，偶尔几个外国酒客做在角落里。我们只能侧身挤进去问老板娘是否还有空位。幸运的我们等了几分钟就被安顿下来，闻着从隔壁厨房里飘出的扑鼻的香气：Porchini!（一种意大利特产蘑菇，香气浓郁）意大利面！红酒炖牛肉！...看着身边一道道菜被送到其他客人的餐桌，真是馋涎欲滴！听说当天最新鲜的推荐菜是野蘑菇和松露（早上刚从山上采的Porchini蘑菇和松露）和布鲁耐罗葡萄酒顿制的肉酱意面，毫不犹豫点了蘑菇奶酪开胃面包、蘑菇汤和意面和松露饺子！在这朴素的家庭餐厅里，这等新鲜的美味，在北京真是可欲不可求啊！

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9月的蒙塔奇诺，天气像少女的脸，几多欢笑几多愁，午饭刚过，刚才还阳光明媚，转眼已是笼罩在乌云下了，要下雨了...我们也要开着车赶往下一个酒庄，半路停下来回望这座在阴雨中的城，午餐的美味还没逝去，不舍，却不得不再上路。

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