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法国圣诞节的模样(续)

(2013-02-25 19:36:41)
标签:

法国

家宴

礼节

圣诞节

文化

千里迢迢的圣诞之约

由于我先生长居中国,每年回法国的时间非常少,每次只要他回法国(不一定是圣诞节时),家里的亲戚们都会从四面八方赶到巴黎以北的Senlis聚上一次,有些人住在里昂,有些人甚至从瑞士、比利时或者荷兰,至少都需要3-4个小时的路程,就为了一次全家的团圆,非常了不起也令人敬佩的大家庭。

圣诞节当天,各路人马陆陆续续地抵达,于是本来特别寂静的房屋,逐渐地热闹起来:孩子们地嬉戏声,大人们地交谈声,此起彼伏交织在一起。

法国人说话语速非常快,对于不懂法语,或者法语初学者来说,想参与到谈话中几乎不太可能,能做的只是在旁边默默的听着,听懂了就点点头,同意的就笑一笑,听不懂的话,那就只能装了。这种‘表演’的功夫需要多年的练习和强大的忍耐力,如果没有长年在国外居住,或是有国际化背景的法国人,他们即便能说流利的英语,仍会坚持用法语和你交流,不管你是否能听懂,当然,有一些稍有外国工作经验的人(这里年轻人居多,长辈们即使会也不愿意说),一开始还是会礼节性的用英语聊上几句,这已经算是很给面子了。

细节看家宴
我们早在前一天就把重要的食物准备好预备在冰箱里了,餐桌也在早上按照人头不知好了,所以圣诞节当天相当从容。把小孩子的午饭安顿好后,大人们也开始准备用午餐了。

餐桌上的座席安排非常重要,来自同一家庭的夫妻是不允许坐在一起的(只有未满一年的新婚夫妇才允许同座),需要主人按照辈分、亲属关系、个人关系等考量因素,把十几个人的座位安排好。十几个人就这样挤在一张三米长的餐桌旁坐下。好像很拥挤,但其实没有任何人介意。

西餐使用的是分餐制,每个人会根据食量先用公勺把主菜、配菜加到自己的盘子里,每加完一道后,会把剩下的递给旁边的人,人多的时候这个过程可能会花上几分钟,但这又怎样呢?大家在饭桌上仍在继续聊着未尽兴的话题。

可能有人好奇,这么多人坐在长桌旁如何交流?!这时座席安排就体现出了主人的智慧,无论你身旁做的是谁,都有可能找到共同的话题,或者有时静下来听听对面那几个人在讨论什么。就像一个茶话会,各种话题都可能被抛在餐桌上,当然,法国人非常热衷于探讨政治或者是花边新闻。

总之

法国的圣诞家宴氛围相对轻松很多,公婆不会像中国父母一样忙着给孩子们加菜加饭,家长式的询问是否有男女朋友? 工作学习如何如何? 而是让孩子们和他们平起平坐的聊着天南海北,饭桌上也不会因为你是中国来的,就对你特别关照。另一方面,即便家庭再富裕,圣诞节还是会坚持自己在家做饭,当然,餐厅服务业这个时候也都关门大吉了。反观中国,尤其是大城市,越来越多的中国家庭春节聚会时更喜欢到饭店用餐,虽然省事儿,但多多少少缺了那点的味道。

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