2023年3月17日，云南滇菜大师、连续蝉联5年“黑珍珠一钻餐厅荣誉”的昆明洲际酒店香稻轩中餐厅行政总厨王刚带领团队，坐客上海锦江汤臣洲际大酒店，联手酒店东方食苑中餐厅营运总监翁建和先生倾力打造滇味菜单，为美食爱好者呈现致臻非凡的饕餮飨宴，足不出“沪”就地品尝“黑珍珠”餐厅的美味。

状元过桥米线

汤汁自带鲜香爽滑

米线软硬适中，齿合即碎

一碗下肚，那叫一个通透

金雀花泸沽湖海菜云丝羹

以鸡汤作汤底，海菜作衬

甘甜清香的金雀花是点睛之笔

泸沽湖的风味，全在舌尖

傣味香茅草烤鳜鱼

“版纳烧烤香天下”

浓郁的香茅草味道，浸入鳜鱼之中

这味道，正点

翁建和先生

“中式烹调师”国家职业技能鉴定首批高级考评员和裁判员、“锦江国际集团重大接待任务团队”领头人。2017年度被评为首批“上海工匠”，曾获“全国劳动模范”、“全国五一劳动奖章”、“上海市劳动模范”、两届“中华金厨奖”、“全国优秀厨师”、“中国烹饪大师”、“中国长三角十大名厨”等众多荣誉奖称号。

云南和上海，一个边陲神秘，一个都会繁华；

一个是山林迷藏，一个是摩登盛景

一桌滇菜沪上开席，即是云南菜的色香味，亦是上海城的烟火人情。

花开之季， 精心筹备滇系飨宴。

欢迎打卡，赏味家门口的“黑珍珠”！

赏味时间：2023年3月17日至4月30日

更多详情，欢迎致电：021-5835 6666转3261

地址：上海浦东新区张杨路777号

上海锦江汤臣洲际大酒店 东方食苑中餐厅（2层）