百闻不如一见 の 贵州辣子鸡http://zui.ms/wp-content/uploads/2019/07/mmexport1564151597760.jpg图源网络今天给大家介绍的是贵州辣子鸡。各地对辣子鸡的定义和做法都有差异，而贵州辣子鸡的特色就在于其加入了贵州的一大特色辣椒——糍粑辣椒。

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料http://zui.ms/wp-content/uploads/2019/07/mmexport1564151605289.jpg息烽阳朗鸡又辣又糯，味香色美，是一道独特的传统风味小吃，素有"天下第一鸡"的称号。要吃地道的阳朗辣子鸡，还是得去它的原产地--息烽阳朗。鸡肉香辣松软为其一大特色。做 法http://zui.ms/wp-content/uploads/2019/07/mmexport1564151619856.jpg

 

步骤四：锅中放入少许油，放入鸡块翻炒变色，加入米酒、生抽、盐，放入适量糍粑辣椒（根据口味调整用量），再加少许清水翻炒均匀，大火烧开后转小火加盖焖煮5-6分钟，中途不时搅拌一下避免糊锅。带水分渐干，糍粑辣椒粘稠时——出锅http://zui.ms/wp-content/uploads/2019/07/mmexport1564151626305.jpg关于鸡辣椒对于小编来说，我自认为鸡辣椒就是辣子鸡的“旅行版”，也就是简易版，之所以这么说是因为每一罐鸡辣椒的包装都比较小巧，适合即开即食，也比较容易储藏和食用或者分享。相对于辣子鸡来说，鸡辣椒的肉质更硬一点，也相对更小，辣椒占的比例更大，适合拌面时或者当作佐料。鸡辣椒也是送人礼品的极佳选择。