作者：何舒伦

这家叫HUNT'S·夯食的创意日料店，据说火爆到被客人催着在一个月里在市中心连着开了三家店，新开幕不久的凯德晶萃广场4楼就有一家夯食的新店。夯，即大力，意为很用力地去做好每一件小事，将西式风格融入传统日式料理，以创意打造日式美食酒廊。在这里：夯有料，食无理。

全场最佳:照烧酱烤金枪鱼下巴

看到金枪鱼下巴的第一反应就是：超！级！大！比！脸！大！据说重量有600g。反复刷了3遍秘制照烧酱，让更多酱料渗透到鱼肉里，烤制鱼肉的火候也刚刚好，外脆里嫩。

烤羊排配干果酱

精选了内蒙3A级羊排，一点儿也不膻，还带着奶香味。煎烤之后，再在外面裹上厚厚的一层榛果，外焦内粉，嚼劲十足。

香蒜辣味橄榄油虾仁

烹调起来很简单，虾仁浸入初榨橄榄油、蒜片、美人椒、白葡萄酒烹制而成，吃起来比较清淡。

烤鳗鱼

低温牛肉

深色的木质托盘，切薄片的牛肉恰巧五分熟，入口凉凉的，是牛肉本身的味道。

秘制烤春鸡

简直是肉食者的挚爱，其实鸡肉的已经烤得很入味了，可以不用蘸酱料直接吃，赶紧给自己加了个鸡腿。

缤纷卷

辣味金枪鱼牛油果卷

寿司卷里面是辣味的金枪鱼，另外搭配了牛油果，口感也是相当浓郁了。有别于传统日料店的寿司，夯食的寿司都大个好看，根据不同的食材淋上了不同的酱汁调味。

酥炸蟹肉饼配红柚

蟹肉饼是蟹肉拆成丝之后炸成的饼，上菜的时候，温泉蛋还在蟹肉饼上晃来晃去，一勺挖开，温泉蛋流在蟹肉饼上，另外搭配的红柚清爽解腻。

刺身拼盘

牛油果色拉

造型很特别，像牛油果和土豆泥堆成的菠萝，用木勺拌匀了吃，这种搭配还是蛮新奇的。

烤鳕鱼搭鳗鱼饭

鳕鱼、鳗鱼、飞鱼籽、牛油果铺得满满当当，感觉一口气尝遍了各种美味。

这家店整体格调颇具时尚感，还有颜值超高的鸡尾酒，菜品也都充满创意，量比较实在，很适合朋友聚会。

HUNT'S · 夯食（凯德晶萃广场店）

地址：徐家汇路268号凯德晶萃广场4楼02A

电话：021-63302177

营业时间：周一至周日 11:00-22:00