主料：冰鲜虾适量 芦笋适量 百里香果适量

调料：沙拉酱 蜂蜜少许

芦笋开水焯一下放冰水里镇凉备用

带壳虾先去虾腺，然后焯熟后放凉水里拨凉后剥去外壳备用

香果切开倒出里边的瓤儿进碗中，放一些蜂蜜搅匀

把虾从中间片开后摆放在中间成一团，芦笋切小段围边

沙拉酱挤在虾上边

最后把调好的百香果倒在上边冷藏一会儿即可，吃的时候拌一下

后记：

做凉菜的虾一定要新鲜，越鲜越好，最好是活的。

芦笋烫一下就出来放冰水里，不可焯久，会黄烂

虾在焯之前要把虾腺挑出来，不然熟了后就没法清理了。

百香果有些酸，所以我放了一些蜂蜜，如果不怕酸就不用放，也没问题。

我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！

我的两本美食书，希望大家喜欢