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图文作者：绿野仙踪olivia

最近拔草了北京第一家奢侈品酒店的网红餐厅——宝格丽酒店IL RISTORANTE NIKO ROMITO 意大利餐厅。这家坐落在亮马桥河畔的餐厅由米其林三星餐厅主厨Niko Romito掌舵。

早就听说“来到这家酒店和餐厅，就像回到了你意大利的家”，整面的落地窗视野开阔，环绕酒店和餐厅四周的私密花园，出自世界杰出园林设计师Enzo Enea之手，在这里四季皆有绿，四季变换中花草交替繁茂，一季一景观。

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餐厅里金棕黑白为主色调，绿色点缀其中，半空中，一组威尼斯Murano手工吹制的玻璃吊灯倾泻而下，映衬着卡拉卡塔的大理石桌面和托斯卡纳斜阳般暖色调的座椅，一种奢华到极致的简约。餐具以白色为主，偶尔点缀金边，每一个玻璃杯相似又不相同，手感极佳。

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落座点餐，简约的黑白色餐单一行行看去，从特色料理到经典意餐，各具特色。特选意大利分享头盘，腌制野生加吉鱼配鲟鱼籽酱，传统小牛肉及番茄意式千层面，意式细面配龙虾及西班牙红虾，慢炖羊肉配芦笋，脆皮小乳猪配香橙焦糖酱…………还有意大利特色甜品小吃，每一样都让人有拔草的冲动。

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在平台预定消费套餐，每个季度累积消费最高的用户，就能直接入住五星级酒店总统套房或高级行政套房。而第二季度（截至6月30日）的大奖是价值5万多元的北京华彬费尔蒙酒店总统套房！

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在平台任一餐厅订餐并消费满3次，

还能获得一张五星级酒店房券！

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视频专访

给高净值人群提供能信任的美食服务——约财专访最美食创始人潘新

话不多说，让我们沉下心来领略一番RISTORANTE NIKO ROMITO餐厅那些美好又令人兴奋的食物吧！

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餐前面包包括意大利传统白面包，奶香面包棍和加入了迷迭香的面包脆片。白面包酥脆结实的外壳包裹着柔软有韧性的内里，孔洞极大类似法棍，麦香味十足。在Il Ristorante, 餐前面包绝不是只有开胃和陪衬的作用，而是作为餐桌上的主角，亮眼而惊喜。

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宝格丽家族自制的橄榄油，搭配面包、辅佐酱料，有淡淡的青草味和番茄味道。

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餐前蔬菜汤，一种开胃素高汤。由胡萝卜、西芹、洋葱等各种蔬菜混合熬制的高汤，出锅前再滴入几滴微酸的香槟，鲜美至极，特别开胃。

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腌制野生加吉鱼配鲟鱼籽酱，看似生制加吉鱼口感特别细嫩，搭配酸奶油和鲟鱼籽酱，一口下去爆破感十足。

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意式脆面包配番茄

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小牛肉配金枪鱼酱

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特选意大利分享头盘特选意大利分享头盘，包括深海鳌虾、小牛肉配金枪鱼酱、意式脆面包配番茄、黄条狮鱼、油炸意面、鳕鱼泥、水牛奶酪、和酥炸牛脸肉共7种，代表了意大利各个地区的特色小食，仿佛一场餐桌上的美食之旅。

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慢炖羊肉配芦笋，羊肉入口极其细腻，完全没有一点腥膻，搭配芦笋调和口感和色泽，让人食欲大开。

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脆皮小乳猪配香橙焦糖酱，平平的一片乳猪，外壳轻薄酥脆如纸，外皮下面紧贴着就是香嫩的猪肉了，完全没有多余油脂，搭配菠菜调和口感，吃起来只有满足，没有任何油腻之感。

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超级喜欢的一道主食，意式细面配龙虾及西班牙红虾，意面浸泡在龙虾汤汁中烹制而熟，全身吸饱汤汁的意面弹牙有嚼劲，搭配龙虾肉和红虾，滋味十足。

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这是款睡觉的意式千层面，超级经典又不走寻常路。

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传统小牛肉及番茄意式千层面，口味酸甜，切开后牛肉粒饱满，独特的造型让人眼前一亮。

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提拉米苏，是不是又被惊艳到了。突破常规以往的外形，层次细腻，一勺到底，混合出最真实的味道。

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意大利传统甜点小吃Bomba，外表类似迷你甜甜圈和泡芙的综合体，口味香甜，口感略扎实。

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简洁的色调和用餐环境。

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在这里没有过多的摆盘装饰，需要的是我们细细品味每一样食物的滋味。如主厨所说，繁复的食材经由简单的处理进一步得到升华，而简单的食材可以用技巧来提升规格层次，简洁明确、轻巧的菜式，让滋味层层叠加，最后引爆味蕾。

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白色最能衬托食物，餐具简洁干净，没有一丝多余装饰。每一只水杯相似又不相同，凹凸质感的纹理图案，防止滑脱，既美又实用，手感特别好。

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手工吹制的玻璃吊灯倾斜而下，超高的空间挑高，特别凸显这一串串温暖精致的玻璃灯。

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墙面装饰。

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户外空间，超级适合和朋友小聚或是举办主题party。这家酒店和餐厅的精致落在每一个细节之上，让人心生欢喜，流连忘返。如果有机会，一定别忘了去坐坐，去品尝一番米其林三星餐厅主厨心中的意大利料理，说不定，你也一定会特别喜欢。

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