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作者：馋嘴侬侬

【山药紫薯糕】

最近看到好多小伙伴都在做月饼，索性我来个小清新的、低脂、健康、简单、快手的山药紫薯糕。

蒸熟的紫薯和山药捣成泥，包上甜甜的豆沙馅，用模具一压，一扣，“当当当当”，一个个精致的小糕点就做好了。

用料：

山药    150g

紫薯    150g

豆沙馅  200g

（配方可做10个山药紫薯糕）

做法：

1、准备好所有材料。

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2、紫薯和山药都洗干净，放入锅中蒸至用筷子可以轻易插过去就蒸熟了。

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3、蒸好的山药剥皮，捣成泥。

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4、蒸好的紫薯剥皮，捣成泥。

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5、将紫薯和山药搓圆各分成30g一个，豆沙馅搓圆分成20g一个。

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6、取一个山药皮，按扁，包入豆沙馅，揉圆。

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7、取一个紫薯皮，按扁，包入豆沙馅，揉圆。

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8、将揉好的糕团搓成椭圆形，放入月饼模具。（搓成椭圆形是为了更好的放入模具，避免刮到）

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9、用手轻轻按一下，使其和模具内壁更贴合。

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10、一手扶住模具桶身，另一手扣住模具上的搭扣，轻轻一压，即可脱模。

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