http://p3.pstatp.com/large/15a40001e3b41442ecd2

作者：暖暖尚

每逢过年时我便会越发的想念家，怀念年前妈妈在厨房忙前忙后，而我像小尾巴一样走哪儿跟哪儿的时光。

红薯芝麻球是过年我们家一定要炸一些的小零嘴，红心的蒸透了白嘴吃甜的好似蘸了蜜一般，筛入糯米粉，加水或牛奶揉成小圆球，在白芝麻里面滚一滚就可以下锅炸了。一般这个时候家里的老老少少都喜欢过来掺和两下揉几个芝麻球，于是每次炸出来的红薯芝麻球都会大小不一，甚至于我弟弟有次还特意要捏一个三角形以示它的独一无二。

那些时光里，过年没有什么漂亮的衣服，也没有亲戚朋友给的大红包，但因为一家人开开心心的在一起做一件事而觉得特别开心。

贴心提示：红薯和糯米粉都属于比较难消化的食物，记得一次不要吃太多，以防造成胃部不适。

http://p3.pstatp.com/large/15a40004b9f03bbab2b5

材料：

红薯1个200g左右，糯米粉150g，牛奶100g，白砂糖20g，白芝麻适量。

做法：





http://p3.pstatp.com/large/159e0002be11a06fa923

1.红薯清洗干净，上蒸锅蒸至可以轻易用筷子插透。晾至不烫手后去皮，放进保鲜袋中用擀面杖擀成顺滑的红薯泥。

http://p3.pstatp.com/large/159e0002be1267469478

2.擀好的红薯泥加糯米粉、白砂糖，边搅拌边加入牛奶，揉成光滑物无干粉的面团。

http://p3.pstatp.com/large/153a0003f3327470771f

3.揉好的面团分割成约10g一个小剂子，团圆。

http://p3.pstatp.com/large/153a0003f33659b1942a

4.揉圆的小剂子丢进白芝麻中滚一滚，再次揉圆。

http://p3.pstatp.com/large/15a40001e3d6b2b2be86

5.奶锅里放足量的花生油，油温烧至4-5成热时下芝麻球，中小火慢慢炸，待芝麻球浮出油面时用漏勺翻一下，继续小火炸至颜色金黄即可出锅。

http://p1.pstatp.com/large/153a0003f338be01143a

6.炸好的芝麻球用厨房纸巾吸一吸表面的油脂，不烫手后即可食用。

http://p3.pstatp.com/large/153a0003f348d8be7859

————————————————————

最美食（zui.ms） 引领餐饮业走入共享经济

高端餐饮一键订！免费测试版抢先用！

搜索关注“最美食会员卡”（zui_ms_ka）微信号，享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣，涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线，马上注册为种子用户，免费体验五星级尊享美食服务！

http://p3.pstatp.com/large/163200005a532593faf7