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作者：采蘑菇的子腾君

慵懒的周末不愿早起，磨磨蹭蹭到临近中午，素面朝天，轻装上阵，拿起外套，寻一处安静的角落觅食。

已经不知道是从何时起有了这样的习惯，每个周日，都要独自外出去吃一顿丰盛的早午餐，独处的时光不觉尴尬，反而给了自己更多思考的空间。

独处，果然是需要练习的。

一杯咖啡，是开启早午餐的通行证，温润的拿铁不会刺激还未完全醒来的五脏六腑，只是在耳边轻轻地告诉他们，可以开始工作了，细腻的奶泡慢慢融化在舌尖，

苦涩的咖啡随之而来，馥郁幽香，味蕾慢慢的被打开。

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万斯阁，王府井希尔顿酒店五层的一家西餐厅，Brunch套餐性价比很高，每到周末，这里总是坐满食客。服务生带着来到预定好的座位，这天天气很好，阳光透过干净的玻璃照进屋子，

冬日的太阳不会显得刺眼，反而让室内更加温暖了，喜欢这里红白格子的桌布，简单却不失可爱，正好能缓解星级酒店的严肃。

就餐区呈L型，多以四四方方的小桌子居多，也有适合聚餐的沙拉卡座，到了开餐的时间，几乎坐满了，选餐区域规划的合理，整体呈现矩形状，这样不会让人为了取餐而走的太曲折，同时又保证了客人之间不会太拥挤。

从沙拉头盘开始吧，烟熏三文鱼配了奶酪，放在迷你的bagel上面，一口一个。罗勒鸡肉沙拉味道做的惊艳，菊苣、生菜、芦笋、蘑菇、鸡肉都被裹上了墨绿色的罗勒酱，顶部点缀了些黄色和紫色的小花，面对好吃的沙拉，我当然会毫不客气的放在盘子里，尤其是综合了这么多我喜爱的元素，意式的奶酪配番茄也少量选取些，下面有喜爱的芝麻菜，马苏里拉奶酪厚度适中，酸甜口的油醋汁缓解了奶制品的油腻感。

当日例汤是文蛤奶油汤，汤盅里都放了一个切好的面包，寻思了半天用处，大概是用来装汤的吧，正好够量，喝下一口满口鲜美，奶香与海鲜的味道浑然天成。

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惹眼的龙虾山使得大家纷纷驻足，一次总要拿个4、5只才肯满意，时下正是吃海鲜的好时节，硕大的龙虾已被厨师分好，雪白的虾肉暴露在外，只要蘸些酱油即可，过多的烹制则会掩盖了龙虾本身的鲜美。

不知为何，如今喜爱煎三文鱼胜过吃刺身，三文鱼熟后有着不一样的味道，在热菜区发现了奶油煎三文鱼，当即决定把有限的肚子留给她，

果然没让我失望，三文鱼熟度恰到好处，浓郁的白汁紧紧地裹住了她，几滴柠檬汁正是时候，去腥去腻。

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踱步到牛排区，五成熟的粉嫩早已让我垂涎三尺，不敢贪心的多要，只让服务生帮忙切了一小片放在盘子里，取了少量酱汁，以备不时之需。

平时很少吃鸡肉了，却发现这里的鸡肉料理做的不错，迷迭香散发着魅惑的气息，清雅却不失韵味。

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甜食是完美的收官，意外地发现这里的red velvet cake水准不赖，颇有米其林的风范，在张扬的外表下却是不浮夸的味道，

可可蛋糕中加入天然甜菜根的红色素，再抹上绵密丝滑的奶酪糖霜，层层交替，酸、甜、咸，多重味蕾的体验让她层次感十足，

于我而言有种神奇的魔力，吃上一口，就不愿再停下，然而吃再多，也不会觉得甜腻。

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记得一次朋友跟我说，吃完一顿Brunch，感觉一天都不用再吃饭了，强烈的饱腹感足以支撑一天的消耗，喝下最后一杯酸奶，感觉胃里已经达到了饱和

吃完这顿，再减肥吧，我想。

【餐厅信息】

万斯阁西餐厅

Vasco's

地址：  王府井东街8号北京王府井希尔顿酒店5楼

电话： 58128888-8411

消费TIPS：早午餐价格RMB358+15%服务费、6-12岁儿童RMB120+15%服务费

-欢迎大家关注微博及微信公众号：采蘑菇的子腾君-

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