加载中…【京】浓咖啡惊艳印度美食节：在北京品印度 看帅主厨玩抛饼做美食
(2016-06-21 23:40:55)
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北京上东今旅酒店咖啡美食印度美食 |
分类： 探店-北京 |
图文作者：绿野仙踪olivia
今旅浓咖啡的印度美食节刚刚开幕，昨天在现场品尝正宗印度风味美食，除了美食还有客座主厨Jolly讲解印度香料、现场演绎传统印度料理，飞饼、羊肉咖喱、土豆鹰嘴豆沙拉。。美食节活动异域风情浓厚，为了迎接来宾表达祝福，现场为每位女士点吉祥痣，藏红花、牛奶混合在一起，用手指轻蘸再粘上大米，点在眉间~还有印度特色饮料、咖喱烤羊腿、正宗坦都里烤羊排、坦都里烤虾、番红花坚果香料饭、奶油烤饼、印度米布丁、胡萝卜牛奶布丁。。浓郁且口感层次丰富~
印度盛产香料，主厨Jolly为大家介绍了几十种印度料理里常用的香料，印度黑盐、咖喱、黄姜粉、黑胡椒、绿豆蔻、小茴香籽、孜然、红辣椒面、香叶、桂皮、酥油。。还有印度特有的细长粒大米，各式印度香料、特色食材入菜，搭配出风味绝佳的印度美食~到底有什么，咱们一起边看边吃吧~
印度特色饮品~微酸微甜，剔透晶莹~
迎接来宾的祝福仪式~用来点吉祥痣的物品，表达祝福喜庆吉祥之意~
各色香料~听完主厨介绍才知道桂皮小而细的更好，它不但能调味还能帮助消化；黄姜粉是制作咖喱料理的好伴侣；醋的含糖量较高，制作菜肴时用柠檬汁代替醋~
特色调味品~玛沙拉咖喱粉、辣番茄酱、印度酥油。。走近看看~
主厨Jolly开始教大家做菜啦~
羊肉咖喱，羊腿肉切2厘米的大块，加入调料腌制一晚入味上色，然后在锅中加入油、放入孜然籽、桂皮、月桂叶、洋葱碎炒至金黄色，放入姜、蒜糊和其他香料，再放入去皮的西红柿碎炒出油，加入腌制好的羊肉，放入黑盐等，小火焖炒1小时以上。
土豆鹰嘴豆沙拉~切成块状的土豆放入锅中煮熟，放入煮熟的鹰嘴豆、紫皮洋葱、绿辣椒、柠檬汁、盐、玛沙拉粉、辣番茄酱、点缀香菜碎抓匀~学完菜品，正式开启美食之旅吧~
咖喱烤羊腿~颜色实在是很诱人！撒满孜然粒的羊腿经过腌制和烤制味道浓郁！
烤大虾~一大波手掌大的大海虾来袭~
烤牛肉~
清爽的甜虾~
印度羊排和印度鸡肉块~推荐尝试哦~
摆盘超养眼的咖喱鸡肉蔬菜沙拉~
烤什锦蔬菜~
咖喱不仅能制作肉类、蔬菜，连豆子都可以搭配~咖喱红腰豆~
青豆孜然印度香米~颗粒分明的印度香米，细长饱满~
奶香烤饼~又薄又脆的烤饼，咸鲜好吃~
印度特色酱料种类很多~根据个人口味选择，搭配各种肉类、烤饼，口感丰富~腌渍芒果、甜芒果酸辣酱、薄荷酸辣酱、番茄优酪乳、腌洋葱。。
印度特色酱料种类很多~根据个人口味选择，搭配各种肉类、烤饼，口感丰富~腌渍芒果、甜芒果酸辣酱、薄荷酸辣酱、番茄优酪乳、腌洋葱。。
除了肉类和海鲜，还有各种冷盘、蔬菜沙拉、水果和甜品~
各种蔬菜沙拉~
新鲜的樱桃和百香果~还有西瓜、菠萝、哈密瓜、火龙果。。
甜品区印度特色甜品~胡萝卜牛奶布丁~
甜品区印度特色甜品~胡萝卜牛奶布丁~
树莓巧克力挞~
种类超级丰富~
异域风情除了美食的呈现、还有传统舞蹈的展示，印度舞卡达克舞姿优美、节奏感强，重于情感和故事的表达。浅吟低唱中和着铜铃的清脆，很容易让人着迷~
异域风情除了美食的呈现、还有传统舞蹈的展示，印度舞卡达克舞姿优美、节奏感强，重于情感和故事的表达。浅吟低唱中和着铜铃的清脆，很容易让人着迷~
传统印度服饰~
从6月20号到30号，在北京，就能体验印度风情！有美食有美景，来这里品味异域风情，看帅主厨玩抛饼做美食，也是其中一大享受！
从6月20号到30号，在北京，就能体验印度风情！有美食有美景，来这里品味异域风情，看帅主厨玩抛饼做美食，也是其中一大享受！
酒店：北京上东今旅酒店
餐厅：浓咖啡餐厅
地址：北京市朝阳区东四环北路2号上东今旅酒店一层
营业时间：周一至周日17：30—21：30
人均：午餐周一至周五148元/位
电话：59078416
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