看多了电视上的各种西餐，最爱的还是中餐，当然中餐之中还是最中意上海菜和粤菜，五月底的时候，去上海淳大万丽酒店的中餐厅万丽轩吃最新推出的新菜，这次试的新菜就有点两者的混搭感。

冷菜是有上海熟醉蟹，葱油鸡，苔条鳕鱼冻，麻酱白肉卷素鹅，凉拌素八仙，芝麻酱冰草，黑松露烤菜组成的精美八小碟。话说真是要给厨师的创意点个赞，虽然平时偶尔吃醉蟹，但是因为是生的没有多吃，这次把醉蟹做成熟的感觉容易接受了。鳕鱼反而一改往常都是一块一块的吃法，被绞成了细碎的鱼肉，然后做成了鱼冻状，装在一个一个小碟子里，吃的时候可以淋一点醋。

因为我们一桌人有大概八九个，冷菜的份量就显得比较大，晚来的小伙伴看到我们吃得七七八八，桌子上还有这么多菜，瞬间觉得自己来晚了，可是，这只是个开始啦。

不仅每人上了一壶茶，还配了一个小茶杯，可以故作优雅地用茶壶倒茶到杯子里，然后拿起杯子又很优雅地喝一口，这个时候就感觉不对了，“咦？怎么是咸的？噢，原来是汤啊。”这个就是造型吸睛的茶壶松茸清汤。

单人份的菜还有芝士焗蟹盖和上海葱油拌面，每个人一小份也不会觉得很撑。

XO酱鲜菌龙虾煲，古法蒸东星斑，梅子酱吊烧BB鸭，都是很有港式风味的菜，而秘制酱烧原味牛肋排，南乳汁酱方又很上海的感觉，吃饭的时候大家又讨论了一下上海菜偏甜的问题，可是因为口味的原因，我始终觉得红烧的菜一定得加糖，当然其实有时候好像炒青菜都会要加糖，不过那又怎么样呢，自己喜欢就好了！

还有两个蔬菜，嫩笋小豌豆和珊瑚玉簪野生竹荪，吃完浓油赤酱的菜之后再吃就很清爽了。最后再来一个杨枝甘露拼鲜果，今天这顿就大功告成了！

 

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