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好莱坞电影《燃情主厨 BURNT》

可谓是对米其林巅峰美食文化

最真切的描绘和再现

因为追寻巅峰美食

所以选择1921WESTERN CUISINE

         因为美食，因为历史还是因为这永远充满生机和活力的大花园，或者兼而有之？又或者没有特别的原因。

        真的蛮喜欢上海这座城市，有探寻不完的美食，赏不尽的美景，还有浓厚的历史气息。上海的历史建筑老洋房、私家花园特别的多。每每到历史空间里找寻顶级美食就会感到特别的幸福、特别的充实，今天寻找的西式餐厅就隐藏在一片绿意盎然之中，放张内景的图片，卖个关子猜猜是哪里？

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猜到了么？对哒，就是西郊宾馆的1921 WESTERN CUISINE西餐厅。夕阳下的1921西餐厅，浓浓的老上海情怀质朴不失华美，明丽、自然而恬静。

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绕过巍峨高企的西郊会议中心，一座精心打造的柔白软篷跃然眼前。

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      “米其林西郊之旅——皇家厨艺秀”活动的主厨Gert De Mangeleer（主厨与电影主演Bradley Cooper真有几分神似哟），用他的话讲，米其林烹饪料理的真谛，除了地道又新鲜的食材、高超精湛的技艺，更需要带着情感去调配每一道菜品，用爱去经营厨房的角角落落。有着这样背景的餐厅和认真而又严谨的大厨，让今天的1921  WESTERN CUISINE米其林之行着实充满了趣味。

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        1921餐厅位于临湖之畔视线绝佳的中心位置，在渗透着时尚风潮的现代风格空间里，摆放有二十个席位的方桌，圆桌和各色桌椅，为客人提供私密而又舒适的用餐体验。另有为需要私密空间客人准备的雅座。而设于餐厅中央的窖藏柜则珍藏顶级名酒，挑起客人视觉和味觉愉悦的双重挑逗，让客人在舒适惬意的环境中，开启迷醉的夜上海往昔之旅。来自比利时布鲁日的顶级侍酒师Joachim Boudens，将用他的创意和激情，不断给客人带来充满创意的鸡尾酒配方。在饱览皇家花园的开阔空间里，一边品着纯情佳酿，一边享受来自意大利的圣丹尼尔火腿片在口中绵融留香，将会是一次浪漫而难忘的经历。

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        米其林三星厨艺团队通过料理和食谱，讲述各种食材和调料之间的的传奇故事，让大家用心和口感受来自马斯河畔的淡淡优雅。通过探索和精选世界各地的食材和配方，大厨Gert De Mangeleer带来的美食都犹如欣赏一张来自远方、风景靓丽的明信片。糅合了欧陆传统美食的创意，提供手工主食和甜点，弥漫异域风情的美食数之不尽!

纵览风靡欧陆的米其林巅峰美食

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牛油果粒-搭配番茄粉

和Hertog Jan有机橄榄油

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清淡奶油马铃薯汤

搭配咖啡和半软荷兰干酪

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皇家比利时鱼子酱

搭配新鲜的奶酪奶油和白嫩萝卜

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法国夏隆烤鸭

搭配甘草和红色甜菜根

观摩体验：

RMB 2000/位（酒类及饮料另计）

品鉴热线：

021 62198800 ext. 631/6334

餐厅地址：

虹桥路1921号 西郊宾馆   WESTERN CUISINE西餐厅

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