切成小块儿或是薄片的鲜嫩瑞士小牛肉，加上丝滑的奶油搭配新鲜的白蘑菇，倒入白葡萄酒烹制出锅。当地人会搭配一小块儿土豆丝做成的饼来一起享用。

推荐指数：★★★★★

2.意式荞麦面Pizzoccheri——格劳滨州人的童年记忆

这是一种意式风味的面食。几个世纪以来这种荞麦面食的香气一直飘荡在格劳宾登州的厨房。特别是在Puschlav山谷以及相邻的Veltlin。Pizzoccheri配合卷心菜或者瑞士甜菜再撒上奶酪，最后淋上巧克力酱会更加美味。

推荐指数：★★★★★

3.肉馅饼 ‘Chügelipastete——Luzern狂欢节上的最爱

推荐指数：★★★★

4.蛋酥卷 Meringues——犹如一枚柔软的吻

之所以叫蛋酥卷，是因为它有用蛋清混合格吕耶尔奶油打成奶油花，做成这样一枚造型和口感都让人感受到甜蜜的甜点。这也是一种历史悠久长达1600年的点心。法国国王路易十五曾为它起名"baiser"，意为亲吻。

推荐指数：★★★★

5.炸土豆Maluns——最正宗的乡村风味

Maluns是格劳宾登州的传统早餐之一。人们把废水煮熟的土豆碾碎成小块儿状，滚上面粉放在锅里用热油炸成金黄色便可食用。搭配阿尔卑斯奶酪、苹果酱会更加美味！

推荐指数：★★★★★

6.甜菜卷capuns——绿色的生机

听说这道菜每一家的做法都不同，大致的做法是在菠菜或甜菜叶里包上香肠或者肉干，搭配些面包、脆薄荷或是辣椒薄荷，上面再浇些奶油或乳酪。

推荐指数：★★★

7.奶酪火锅 Cheese fondue——闻名世界的奶酪火锅

吃惯了国内的麻辣火锅，不如来尝尝滑而不腻的瑞士奶酪火锅！这绝对是一家人团聚在一起最棒的选择！

推荐指数：★★★★★

8.巴塞尔姜饼干 leckerli——历史悠久的姜饼

Leckerli是世界上有名的点心：它的样子是一块儿长方形的面包，上面铺着一层糖，面包是用姜汁、蜂蜜、糖果、面粉、蜜饯、坚果和樱桃酒等做成的。

推荐指数：★★★

9.烤奶酪 Raclette——浓郁的起司味

这是来源于法国的一道美食。将奶酪放在一起专门的烤具上烤制融化成粘稠状，这种烤具也可用来烤肉。

推荐指数：★★★★★

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