http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_15.jpeg

文图：黄华，博闻旅游指南网站（www.boowen.net/）创始人

　　2012年12月19日-12月23日的土耳其番红花城（Safranbolu，也称萨夫兰博卢）之旅，除了美景之外，每天的美味也真是足够诱人，只是我这个不太爱吃面包和奶制品的人（不夸张的说，几乎吃了我过去几十年的奶制品总和），有一些美味就算是浪费了。事实上，几乎绝大部分的菜品和饮料里，都有奶制品的影子。而且，土耳其人非常喜欢用鲜柠檬汁来调味。

　　在土耳其，有饮料，甜点，汤类，正餐几种，但这几种，基本都会出现在土耳其的餐桌上，只是搭配各有不同而已，但就是这样一种在咱们看来不太可能的搭配，早就了各具特色的土耳其美味（除特殊说明外，下面的图片基本都摄于番红花城，且都是用我的HTC手机拍摄而得）。

　　土耳其正餐：

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_2.jpeg

　　除了烙饼和炒饭，还有土耳其式烤羊肉和沙拉，饮料是偏咸的酸奶

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_3.jpeg

　　左手是土耳其粽子，肉馅，外面包裹着一层类似紫菜苔的东西，都可以吃；右边是酸奶，偏咸。

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_5.jpeg

　　这道土耳其烤肉丸饭，比较诱人的是四个烤肉丸，米饭是用黄油蒸过的。

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_6.jpeg

　　伊斯坦布尔著名餐厅HAMDI餐馆里的一道名菜，被称为土耳其匹萨　　

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_9.jpeg

　　这款土耳其烧烤茄子，不下饭都很可口，里面包裹着肉和番茄。

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_10.jpeg

　　这是一款我最喜欢的土耳其菜品，红柿子椒包酸菜，酸甜爽口的很。

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_12.jpeg

　　这是一款最诱人的主食，土耳其饺子一口下去，稍不留意就感觉不到馅里有肉了，番茄酱上面还撒了香料。

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_13.jpeg

　　在上主菜之前，都会给每位顾客上一道汤，这是豌豆汤，还可以是以番茄汤为主的类罗宋汤。这些看不出跟奶有关的汤里，能明显感觉到有一种奶味。

　　点心和饮料：

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_15.jpeg

　　番红花城一处著名餐厅里的甜品套餐

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_16.jpeg

　　撒了椰子粉的南瓜点心

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_17.jpeg

　　加了蜂蜜的糕点，这是我们一致认为的最甜的土耳其点心了

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_18.jpeg

　　这种土耳其糕点，一般不上桌，甜度适中

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_19.jpeg

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_20.jpeg

　　不管吃饭不吃饭，都会上土耳其红茶，据说茶杯是仿照土耳其国花郁金香的形状做的。在番红花城的大街小巷，到处都可以见到外卖土耳其红茶的店伙计。

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_21.jpeg

　　这位装扮成奥斯曼帝国时期装束的老者卖的是土耳其麦芽糖吧

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_22.jpeg

　　这种土耳其甜点，我们非常感兴趣的是它表面撒的是一种类似小米的东西

　　http://photocdn.sohu.com/20150823/mp28845041_1440303695512_23.jpeg

　　正在火盆里煮的土耳其咖啡。

来源：博闻旅游指南（www.boowen.net/）