大红袍极富收藏价值，明崇祯进士周亮工《闽茶曲》就曾说：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄来年陈。”这里就道出了“大红袍以陈为贵”自古有之，而现今武夷山更有“陈三年是药，陈五年是丹，陈十年是宝”的说法。

    陈年大红袍除了口感极好外，其药理作用是非常明显的。陈茶功效有：暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。总之，优质的陈年大红袍不论从品饮还是养生来讲，都是不可多得的珍品。中国国家博物馆在2007年10月10日也举行了隆重的收藏大红袍仪式。

    现在，越来越多人热衷“投资陈年大红袍”，但是到底什么样的陈年大红袍才是值得投资收藏呢？在这里我们采访了“大红袍之父黄镇国”并记录了黄镇国老先生对于投资陈年大红袍的一些看法。

大红袍的炖火工艺决定了大红袍“以陈为佳”

    大红袍的传统制作工艺是获得国家首批非物质文化遗产的，犹以炖火技术为最。炖火即用碳火低温久烘，以火调香，以火调味，以达到熟化香气，增进汤色，提高耐泡度的目的。

    经过炖火的武夷新茶存留了很重的火味，会遮盖茶的本味和香气，马上喝的话，不仅品不到岩茶的真正内质，而且火香味冲，很多人难以接受。如果等上几个月后再来喝的话，就会有意想不到的惊喜：随着火气的渐渐退去，武夷岩茶本质的各种芬芳物质就显露出来，此时的茶叶芳香四溢、柔顺甘甜，甚至会感觉完全是另外一泡茶了。这也是岩茶不像绿茶那样追求喝新茶而是讲究“以陈为佳”的原因。

茶青、坚持传统工艺、储藏方式的差异性决定了其收藏价值

    陈年大红袍上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木香及陈香，汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般，茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘甜，饮后润滑生津，喉韵明显，舌如泉涌，且耐泡度极高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。但是到底什么样的陈年大红袍才称得上“上品”值得收藏呢？

黄镇国道出以下三个必备条件：

1.采用正山岩茶产区的“三坑两涧一岩”的正岩茶青才有存放价值，经过存放才会有“内涵丰富，口感醇厚”的感觉。

2.必须是坚持传统工艺制作的茶，每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。

3.需要正确的存储方式，陈年大红袍一般从第二年起，年年焙火后用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内储存。

    随后，在这里黄老还特别指出喝陈年大红袍不要一味追求陈茶的年份，必须是讲究茶青的产地，制作工艺以及存储方式，而且陈年大红袍不具备乌龙茶特有的绿叶红镶边，多次的焙火与多年的发酵，新茶时特有的岩骨花香都淡化，代之以陈茶的醇厚与蜜香。

后记：黄镇国，猴牌大红袍品质总监，1999被编入中国专家大辞典，中国商品大红袍研发创始人，著名大红袍制作工艺大师，从事大红袍研究和制作四十余年，曾长期担任武夷山市茶业局科技副局长，主管大红袍科学研究并在其领导和主持下，与陈德华、叶启桐等制茶大师通力合作，将母树大红袍成功实现无性繁殖，千年贡品大红袍的岩韵得以完全复制并推向市场。

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