撰文/何舒伦

图片/何舒伦

顾问/李若汐

        风华正茂时，感觉自己总能把一顿自助餐吃出个底朝天，网路上还有攻略教人怎么把必胜客的水果沙拉堆成塔，年纪越大，越来越觉得自己已经吃不动自助餐了，但是依然享受这种和时间竞赛、挑战自我的感觉。这次去了位于陆家嘴的上海凯宾斯基大酒店一楼的元素西餐厅吃自助，一出地铁口就能看到东方明珠，忍不住拍了一张游客照就匆匆赶去餐厅，大概十分钟左右的步行距离。进了酒店，很热闹的感觉，大概也是团队比较多的缘故，没到12点，餐厅人还不多，餐点陆陆续续做好摆了出来，日料区的厨师也在淡定地切着刺身，当然我也很淡定地晃悠了一圈，想想吃些什么好。

        整个餐厅的设计有种未来感，用条状的镜面玻璃装饰，搭配微黄的灯光，感觉很清爽。入口处的左手边是水果和自助沙拉区，用木质的长方形框子还有木桶装着水果和蔬菜，瞬间就很文艺了。

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       右手边是另一番风景，一整面用青苹果作装饰的玻璃墙，一片绿色，这里都是现成的沙拉，还有切好的水果粒，光看不吃就已经大饱眼福。每天大概有四种调制好的沙拉，都是肉类和水果蔬菜的搭配，吃起来很爽口，开始吃主食之前，可以自己调一些生菜沙拉或者选一些调制好的蔬菜沙拉开开胃。

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         然后就看到了琳琅满目的蛋糕，每一款都做得精致可爱，甚至有点不忍心下手。​

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        日式料理区主要分为刺身、烤物和铁板烧，特意拍了厨师在切刺身时候的照片，只是特别想表达“手好嫩！”每种刺身都是很厚实的一片，每次去拿也不需要等。现在大家吃自助都很精明，主要挑着海鲜这块儿吃，相比吃其他东西感觉更划算。除了海鲜刺身之外，还有一大盆红红的像生牛肉片一样的刺身，作为一个连小羊肉刺身都能吞下去的人来说，毫无压力，战战兢兢取了一点儿，厨师还特意叮嘱要用另外一种蘸酱，不是我们吃海鲜刺身时候的一直用的那种。尝过之后，完全没有吃小羊肉刺身时候想吐的无力感，因为肉的外面一圈明显是烤过的，有点很Q的口感，而且肉切得很薄，没有生肉的腻味，反而觉得很清爽。日料区还有一面大扇子作背景，这让人总觉得自己好像在看展览。

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        日式料理区对面就是一些西式菜肴的区域，可以找到薯角、披萨、蛋糕、柠檬鸡还有意面等等，款式不多，但都是硬菜！

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       当天有一中一西两款汤，西式的南瓜汤，中式的小排萝卜汤。

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       接下来出现的中式菜肴就显得相当霸道了！有一些经典的凉菜，烤鸭，还有一些重口味的菜，比如水煮鱼、回锅肉、辣子鸡、油爆虾等等，当然也有清爽的四季豆和炒饭，简简单单，却是融合了不同地方的地道菜。

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      胃口比较大的不如来试试中式的面点，有做得很可爱的南瓜样子的小点心，甚是精致可爱，光是样子就很喜欢了。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－         还可以来碗面，考虑到吃自助餐是一场持久战，一份面的份量并不是很大，旁边的一排配菜和调料，大家可以自助选择，需要自己去取。