撰文：Qi

图片：Qi/餐厅提供

顾问：Leslie Ruskin

长假放完就是春天。想感受一下荡漾的春情，比起打飞的去沐浴西西里岛的阳光，或者去香港一窥五十度灰的香艳，莫不如到La Stazione 意犹未尽餐厅，享受最擅长甜言蜜语的意大利男人哄着你再添上一杯红酒。

餐厅合并了延平路上原来的酒廊D’Vino和Sushi Abuse，整体着art nouveau风格，从墙上的花纹瓷砖,和吧台顶上的酒杯瀑布可以感觉到轻快柔和，且带点绿荧荧的氛围。几个玩咖开的店，果然营业时间直到凌晨两点，从夜店出来的男男女女现在除去翠华有了另一个不错的选择。听说天气更暖和的时候，餐厅会把沿街的窗户全部推开，摆桌子在外面用餐，同时里面还会根据日期组织不同主题的表演。我已经等不及要去享受第一缕夏夜晚风了。

右边戴眼镜的餐厅经理Carl Wikander曾于外滩三号Jean Georges/Mercato任职，是个精力旺盛的人，语速非常快。他最喜欢喝的鸡尾酒是Negroni，我们旋一落座，他就挥手让酒保调了两杯。“这里每个月的Negroni都不一样，但只是在酒里加上一两滴隐味，喝起来还是非常棒的。” 左边的主厨Davide Marty来自米兰，跟他聊到在意大利吃饭，无论是自己还是朋友一个最直观的感觉就是：咸，他听到大笑：“确实是这样，很多意大利菜相对中餐确实比较咸，所以到这边我们也会相应做一些调整。”

这时候前菜已经端上来了：帕尓马火腿，stracciatella奶酪，芝麻菜，油封番茄和帕马森芝士冰淇淋在盘内一字排开。“比如这个菜”主厨Marty说，“芝士冰淇淋起到了缓冲的作用，减轻了火腿的咸度。同时又可以像普通沙拉中的芝士那样把所有的味道调和在一起。”说到火腿，意犹未尽餐厅里有一个约十几平米的火腿储藏室，味道绝对正宗。另一个头盘是新鲜番茄和水牛奶酪，这个没什么说的，主要吃个新鲜，番茄酸酸凉凉，奶酪咬起来又软又韧，肉感十足。在选择食材和酒的时候，La Stazione的师傅们非常不拘一格，水牛奶酪来自云南地区，house wine其中一款霞多丽也是国内产的，味道清爽淡雅。

利沃诺风味海鲜汤

名字叫海鲜汤，实际上算是个炖菜，稠稠厚厚的番茄底汤汁搭配各种海鲜，酸甜鲜美的味道和虾仁贝类弹牙的口感让人忍不住大呼过瘾。

香草橙味塔塔

接着是意大利捏捏饺prin，蘸蘑菇酱，和GAIA2的类似，面皮相对要更软一点，各有各的爱好，我还是更喜欢有韧劲的面皮。最后上来了三只可以放在手心里的小蛋塔，上面搁着糖渍陈皮丝。精致的大小让人无需担心胃已经填得太满。“搭配Negroni味道也不错哦”，一旁的意大利帅哥微笑着说。如果真要硬说意犹未尽餐厅有什么不适合的场合，大概就是不善言辞男生带心仪的女孩约会要稍稍考虑吧，否则当她被餐厅里的男人迷得一杯接一杯，对你来说可真是赔了夫人又折兵啊。

菜品：★★★★

环境：★★★★★

服务：★★★★★

地址：上海静安区 延平路98号(近新闸路)

电话：021-51759818

营业时间：12：00-次日2:00

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