提到京城美食，头一个跃入脑海的必是烤鸭无疑。京城烤鸭作为中国美食的代表之一驰名全球。为沿袭这一传统美食，香格里拉集团烤鸭形象大使和烤鸭研制专家袁超英大厨即将坐镇京香格里拉饭店香宫中餐厅，为饕餮客们献上他精心打造的绝味烤鸭。继北京嘉里大酒店以及天津香格里拉大酒店之后，北京香格里拉饭店将成为袁师傅烤鸭落户的第三家酒店。

来自北京的袁超英师傅拥有36年的餐饮工作经历，尤善烤鸭，曾先后任职于全聚德烤鸭店及鸭缘烤鸭店，并曾多次前往日本、德国、菲律宾、香港等地进行餐饮文化交流，成功地把地道北京烤鸭带向国际。

香宫烤鸭遴选最正宗、无污染的北京填鸭为原料，以传承148年挂炉烤鸭技艺，用枣木以精湛的工艺精心烤制而成。外酥里嫩，肥而不腻，香气诱人的烤鸭定将成为香宫一道不可不尝的美味。